HORECA

How to ประหยัดค่าใช้จ่ายโรงแรม & รีสอร์ต

How to ประหยัดค่าใช้จ่ายด้วยโซลาร์เซลล์ สำหรับธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ต

ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมและรีสอร์ตจำเป็นต้องแบกรับค่าใช้จ่ายในหลายส่วนด้วยกัน หนึ่งในนั้นคือบิลค่าไฟฟ้าในแต่ละเดือน ซึ่งหนึ่งวิธีที่จะช่วยลดค่าใช้จ่ายในส่วนนี้ได้คือการหันมาใช้พลังงานโซล่าเซลล์สำหรับธุรกิจ ในบทความนี้เราจะพามาดูข้อดีและข้อจำกัดต่าง ๆ ของพลังงานจากแสงอาทิตย์ สำหรับเหล่า SME ไปดูกันว่ามีอะไรบ้าง ทำไมธุรกิจโรงแรม รีสอร์ตควรหันมาใช้โซลาร์เซลล์ หนึ่งในค่าใช้จ่ายก้อนใหญ่ของผู้ประกอบการด้านโรงแรมหรือรีสอร์ตคงหนีไม่พ้น ค่าไฟ หรือ ค่าไฟขึ้น อย่างแน่นอน ดังนั้นการมองหาพลังงานทางเลือกที่จะช่วยลดต้นทุนส่วนนี้ในระยะยาวได้จึงถือเป็นทางออกที่หลายคนให้ความสนใจ อย่างการติดตั้งโซล่าเซลล์สำหรับธุรกิจ ที่แม้จะมีราคาต้นทุนที่สูงในตอนต้น แต่เมื่อคำนวนความคุ้มค่าในระยะยาว ทำให้โซล่าเซลล์กลายเป็นทางเลือกที่น่าสนใจเป็นอย่างมาก และในปัจจุบันก็สามารถติดตั้งสะดวกขึ้นและค่าใช้จ่ายถูกลงกว่ายุคแรก…

Read More

ทุกเรื่องที่ควรรู้ ก่อนเลือกซื้อ ‘เตาอบอุตสาหกรรม’

ช่วงโรคระบาดแบบนี้เราจะเห็นว่าหลายๆ คนเริ่มหันมาทำธุรกิจเล็กๆ ที่บ้านควบคู่กันไปด้วย เพื่อหารายได้หลายๆ ทางซึ่งธุรกิจยอดฮิตก็คือ การทำเบเกอรี่ขายนั่นเอง ตอนเพิ่งเริ่มธุรกิจเตาอบที่บ้านก็อาจจะตอบโจทย์ แต่พอนานวันไปออเดอร์เยอะขึ้น เตาอบขนาดเล็กที่ใช้ในบ้านอาจไม่เพียงพอ ทำให้ต้องมองหาเตาอบที่มีขนาดใหญ่ขึ้น หรือเราเรียกว่า ‘เตาอบอุตสาหกรรม’ นั่นเอง แต่ก่อนจะตัดสินใจซื้อ เรามาทำความรู้จักเตาอบอุตสาหกรรมว่าแตกต่างจากเตาอบทั่วไปอย่างไร? และมีวิธีการเลือกซื้ออย่างไรบ้าง? เตาอบอุตสาหกรรม คืออะไร? แตกต่างจากเตาอบทั่วไปอย่างไร? เตาอบอุตสาหกรรม คือ เตาอบเบเกอรี่ขนาดใหญ่…

Read More

ร้านอาหารกับบริการ Pick-up ปรับยังไงให้อยู่รอด?

เชื่อว่าในตอนนี้ร้านอาหารต่างพากันหาวิธีปรับตัวเพื่อต่อสู้ดิ้นรนกับภาวะเศรษฐกิจและโรคระบาดที่ยังไม่มีท่าทีว่าจบลงง่ายๆ หนึ่งการปรับตัวที่เห็นได้ชัด คือเปิดให้บริการเดลิเวอรี แต่วันนี้ OfficeMate มีอีกหนึ่งหนทางช่วยเพิ่มโอกาสในการขาย นั่นก็คือ บริการ Pick-up ให้ลูกค้าสั่งอาหารและมารับด้วยตัวเอง เหมาะกับลูกค้าบ้านใกล้ เดินทางสะดวก หรือลูกค้าที่กังวลกับการใช้บริการเดลิเวอรี่ ไปดูกันว่า ถ้าอยากเพิ่มบริการ Pick-up ร้านอาหารจะต้องปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มในจุดไหน? อย่างไรบ้าง? 6 วิธี ร้านอาหารปรับตัวสู่บริการ Pick-up   …

Read More

เปิดคาเฟ่ ร้านอาหาร เลือก ‘ตู้แช่’ แบบไหนดี?

ตู้แช่ ถือเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ไฟฟ้าชิ้นสำคัญที่จำเป็นในหลายๆ ธุรกิจ ใช้สำหรับเก็บรักษาวัตถุดิบ เครื่องดื่ม เครื่องปรุง และอื่นๆ แต่การจะเก็บรักษาวัตถุดิบเหล่านั้น ร้านอาหารควรเลือกตู้แช่อย่างพิถีพิถัน และเลือกตู้แช่ให้เหมาะสมกับวัตถุดิบ เพื่อคงสภาพและความสดใหม่เอาไว้ให้ได้มากที่สุด วันนี้ OfficeMate เลยมีคำแนะนำดีๆ ในการเลือกตู้แช่มาใช้งาน พร้อมประเภทของตู้แช่รูปแบบต่างๆ มาฝาก เพื่อช่วยคุณเลือกตู้แช่ให้ตอบโจทย์และคุ้มค่า มาช่วยให้ธุรกิจดำเนินไปได้อย่างไม่สะดุด ไปดูกัน! ตู้แช่มีกี่แบบ? ก่อนจะเลือกตู้แช่มาใช้…

Read More

ส่อง 6 เทรนด์ธุรกิจอาหาร 2021 ที่ผู้ประกอบการควรรู้!

หนึ่งการเปลี่ยนแปลงที่มีสาเหตุมาจากโควิด-19 ที่เห็นได้ชัด คือ ธุรกิจอาหาร ที่นอกจากปรับตัวมาให้บริการแบบเดลิเวอรีแล้ว เทรนด์อาหารต่างๆ ยังเปลี่ยนไป รวมถึงมีเทรนด์อาหารใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมา ซึ่งการปรับเปลี่ยนนี้เป็นผลโดยตรงมาจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปในยุค New Normal ไปดูกันค่ะว่า ในปี 2021 นี้ มีเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มอะไรที่มาแรงกันบ้าง เผื่อจะนำไปเป็นไอเดียปรับสูตร เพิ่มเมนู หรือใครอยากเปิดร้านอาหารแต่ยังไม่มีไอเดีย ลองเอาบทความของเราในวันนี้ไปเป็นไกด์นำทางได้เลย! Plant-Based…

Read More

กัญชากับธุรกิจอาหาร ปรุงยังไงให้ถูกกฎหมาย!?

หลังจากกลายมาเป็นพืชถูกกฎหมาย ร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่มหลายๆ ร้าน ก็มีการนำร่อง เอา ‘กัญชา’ ไปเป็นหนึ่งในส่วนผสม รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูต่างๆ แล้วถ้าเราอยากลองเอา กัญชามาปรุงอาหารขายบ้าง จะหาซื้อกัญชาได้จากที่ไหน? แล้วต้องทำยังไงให้ถูกกฎหมาย? OfficeMate รวบรวมข้อมูลที่ควรรู้เกี่ยวกับกัญชามาไว้ให้แล้ว ไปศึกษากันเลยค่ะ กัญชา คืออะไร? กัญชา ชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า Marijuana (ชื่อวิทยาศาสตร์…

Read More

เปิดคัมภีร์ ‘แก้วไวน์’ เสิร์ฟไวน์ให้ได้อรรถรส เลือกแก้วไวน์แบบไหนดี?

ไวน์ เครื่องดื่มประจำโอกาสพิเศษ และการเฉลิมฉลอง รสชาติฝาดแต่ละมุนลิ้นของไวน์ ช่วยให้มื้ออาหารพิเศษขึ้นมาได้อย่างน่าอัศจรรย์ ร้านอาหารหลายร้านจึงพิถีพิถันในการเลือกไวน์ ให้เหมาะกับเมนูอาหารเพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้ามากที่สุด ซึ่งรสชาติของไวน์นั้น นอกจากจะขึ้นอยู่กับการหมักบ่มและการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ยังขึ้นอยู่กับ ‘แก้วไวน์’ อีกด้วย แก้วไวน์มีผลต่อรสชาติของไวน์ ไวน์เป็นเครื่องดื่มพิเศษที่จำเป็นต้องผลิตและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นเอาไว้ให้สมบูรณ์ที่สุด แต่อีกหนึ่งปัจจัยที่มีผลกับรสสัมผัส รสชาติ และกลิ่นของไวน์ นั่นก็คือ ‘แก้วไวน์’ อาจจะดูเหลือเชื่อ…

Read More

‘ชุดเชฟ’ นั้นสำคัญไฉน : ทำความรู้จักชุดเชฟ เครื่องแต่งกายที่เป็นมากกว่ายูนิฟอร์ม

ยูนิฟอร์ม หรือ เครื่องแบบ เป็นเครื่องแต่งกายเฉพาะที่กำหนดมาให้กลุ่มคนกลุ่มหนึ่งสวมใส่ เพื่อแบ่งกลุ่มหรือบ่งบอกถึงอาชีพ ‘เชฟ’ หรือพ่อครัว ก็เป็นหนึ่งในอาชีพที่มีชุดยูนิฟอร์มเฉพาะ และยังมีประวัติยาวนานมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19  จริงอยู่ ที่ไม่จำเป็นต้องสวมชุดเชฟก็สามารถทำอาหารได้ แต่วันนี้ OfficeMate จะพาไปดูเหตุผลที่แท้จริงกันว่า ทำไมร้านอาหารหลายๆ ร้าน ถึงนิยมให้พ่อครัวแม่ครัวสวมชุดเชฟแบบเป็นกิจลักษณะ ไปดูกัน!! ทำไมเชฟควรใส่ชุดเชฟ? ชุดเชฟ ช่วยปกป้องเชฟจากอุบัติเหตุภายในครัว…

Read More

เทรนด์บรรจุภัณฑ์มาแรงปี 2021 ฉบับเอาชนะใจลูกค้า

การทำธุรกิจในปัจจุบัน นอกจากจะต้องแข่งขันกันด้วยกิจกรรมทางการตลาดแล้ว บรรจุภัณฑ์ก็เป็นอีกหนึ่งเครื่องมือทางการตลาดที่ผู้ประกอบการสามารถใช้แข่งขันเพื่อสร้างความโดดเด่นให้กับสินค้าและกระตุ้นยอดขาย ดังนั้นการออกแบบและพัฒนาบรรจุภัณฑ์ให้ทันสมัย สวยงาม และตอบโจทย์ความต้องการของลูกค้า จึงเป็นสิ่งที่ผู้ประกอบการควรให้ความสำคัญ ( อ่านทริคการออกแบบบรรจุภัณฑ์ให้โดนใจลูกค้าได้ที่นี่ คลิก ) วันนี้เราลองมาสำรวจเทรนด์บรรจุภัณฑ์ที่มาแรงในปี 2019 เพื่อนำไปปรับใช้กับธุรกิจของเรากันดีกว่าค่ะ Simple or Minimal Packaging น้อยแต่มาก เรียบแต่โก้ เป็นหนึ่งเทรนด์การออกแบบบรรจุภัณฑ์มาแรงที่เอาชนะใจลูกค้าได้อย่างดีเยี่ยม เทรนด์นี้เป็นที่นิยมในกลุ่มธุรกิจ Horeca…

Read More

Check list ไอเทมสำหรับคนอยากเปิดร้านอาหาร อยากเปิดร้านแล้วปังต้องมี!

จะเปิดร้านอาหารให้ปังได้นั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง แต่ถ้าไม่อยากพังตั้งแต่เริ่มต้น ก็ควรเตรียมตัวให้พร้อมก่อนเปิดร้านครั้งแรก! วันนี้ OfficeMate จึงมาช่วยคนมีฝันที่อยากเปิดร้านอาหารของตัวเอง ว่าด้วย ลิสต์ไอเทมที่ต้องมี! ในเมื่อคู่แข่งเยอะ ก็ต้องเตรียมร้านให้พร้อมก่อนเปิดเพื่อการเริ่มต้นที่ดี ว่าแล้วก็ไปเช็กลิสต์พร้อมๆ กันเลย! Check list ไอเทมต้องมีสำหรับคนอยากเปิดร้านอาหาร เครื่องบันทึกเงินสด (Point Of Sale : POS )…

Read More