HORECA

OfficeMate นำเสนอแนวคิด ESG กับธุรกิจร้านอาหารยุคใหม่ แค่รสชาติอร่อยไม่พอ แต่ต้องใส่ใจสิ่งแวดล้อม สังคม และบริหารงานอย่างโปร่งใส ธุรกิจเติบโตอย่างยั่งยืน

สร้างแบรนด์โรงแรมที่แตกต่างด้วยวิธี Green Up เพื่อเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม ประหยัดพลังงาน ลดการใช้น้ำ จัดการขยะ และกระตุ้นการมีส่วนร่วมของลูกค้า

แนวคิด ESG ที่ร้านอาหารยุคใหม่ควรรู้! ทำความเข้าใจด้านสิ่งแวดล้อม สังคม และธรรมาภิบาล เพื่อธุรกิจยั่งยืนและตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่

ในยุคที่คนเริ่มตื่นตัวกับกระแสการดูแลสุขภาพมากขึ้น ทำให้กระแสการทานอาหารเพื่อสุขภาพได้รับความนิยมตามมา  หนึ่งในนั้นก็คืออาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ ไม่ว่าจะเป็นแนวมังสวิรัติหรืออาหารเจ จึงเกิดร้านอาหาร 2 ประเภทนี้มากตามไปด้วยในปัจจุบัน ยิ่งโดยเฉพาะช่วงนี้กำลังจะเข้าสู่ช่วงเทศกาลกินเจ ร้านอาหารทั่วไปก็อาจจะกำลังมีแผนเปลี่ยนไปขายอาหารเจแทน ดังนั้นในบทความนี้เราจะมาดูกันว่าหากคุณคิดจะเปิดร้านอาหารเจสักร้าน เรามีเทคนิคดี ๆ อะไรบ้างที่จะช่วยทำให้ร้านที่คุณเปิดยอดขายเพิ่ม กำไรพุ่งจนฉุดไม่อยู่ ทำความเข้าใจเสียก่อนอาหารเจไม่ใช่อาหารมังสวิรัติ ไม่ว่าคุณจะเปลี่ยนมาขายอาหารเจเฉพาะเทศกาลที่จะมาถึง หรือเปิดเป็นร้านขายอาหารเจแบบถาวร หากคุณคิดจะเปิดร้านอาหารเจแท้ๆ สิ่งแรกที่ต้องระวังคืออาหารเจไม่ใช่มังสวิรัติเพราะอาหารเจจะงดเว้นผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์โดยสิ้นเชิงรวมถึงผักบางชนิดเช่น กระเทียม…

ในยุคที่เทคโนโลยีและไลฟ์สไตล์ผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ธุรกิจอาหารก็ต้องปรับตัวตามเทรนด์ใหม่ ๆ อยู่เสมอเช่นกัน การคิดแบบเดิม ทำแบบเดิม หรือแก้ไขปัญหาแบบเดิม อาจไม่ใช่คำตอบของผู้ประกอบการยุคใหม่อีกต่อไป โดย “Innova Market Insights Top Trends for 2024” ระบุถึงเทรนด์หลักที่จะขับเคลื่อนธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มในปี 2024 ซึ่ง OFM…