อยากเปิดร้านหมูกระทะ แต่ยังไม่แน่ใจว่าต้องเตรียมเงินทุนเท่าไหร่? บทความนี้จะเป็นคู่มือครบวงจรที่รวบรรมทุกข้อมูลสำคัญเกี่ยวกับการลงทุนเปิดร้านหมูกระทะ
ไม่ว่าคุณจะสนใจเปิดร้านหมูกระทะบุฟเฟ่ต์ หรือหมูกระทะตักเอง พร้อมเคล็ดลับจากผู้เชี่ยวชาญที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นธุรกิจร้านหมูกระทะได้อย่างมั่นใจและประสบความสำเร็จ
ทำไมธุรกิจหมูกระทะถึงน่าลงทุนในปีนี้ ?
ธุรกิจหมูกระทะน่าลงทุนในปีนี้เพราะเป็น “อาหารขวัญใจคนไทย” ที่กินได้ทุกโอกาสและเข้าถึงลูกค้าได้ทุกกลุ่ม จุดเด่นคือการสร้างประสบการณ์ปิ้งย่างที่สนุกสนานและตอบโจทย์สายสังสรรค์ในราคาที่คุ้มค่า
สำหรับมือใหม่ถือเป็นโอกาสดีเพราะใช้เงินทุนไม่สูงมาก เริ่มต้นเพียงหลักแสนก็เปิดร้านได้ ที่สำคัญคือบริหารจัดการง่ายและมีโอกาสคืนทุนไว เนื่องจากมีความต้องการของตลาดสูงตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเศรษฐกิจแบบไหน หมูกระทะยังคงเป็นตัวเลือกแรกๆ ที่คนยอมจ่ายเสมอ
เปิดร้านหมูกระทะ ลงทุนเท่าไหร่ จึงจะเริ่มต้นได้ ?
อยากรู้ว่า “เปิดร้านหมูกระทะลงทุนเท่าไหร่” คำตอบคือไม่มีตัวเลขตายตัว เพราะขึ้นอยู่กับขนาดร้าน ทำเล และรูปแบบบริการที่คุณเลือก
โดยงบประมาณจะแบ่งเป็น 2 ส่วนใหญ่ๆ คือ เงินก้อนแรกสำหรับค่าเช่าที่ ตกแต่งร้าน ซื้ออุปกรณ์ และ งบรายเดือน สำหรับวัตถุดิบ ค่าจ้างพนักงาน และค่าน้ำไฟ ดังนั้นการวางแผนงบประมาณให้ชัดเจนตามคอนเซ็ปต์ที่ตั้งไว้ จึงเป็นก้าวแรกที่สำคัญที่สุดในการเริ่มต้นธุรกิจ
ค่าใช้จ่ายเริ่มต้นที่ต้องเตรียมสำหรับเปิดร้านหมูกระทะ
สำหรับผู้ที่อยากเปิดร้านหมูกระทะ จำเป็นต้องเข้าใจโครงสร้างค่าใช้จ่ายทั้งหมดก่อนตัดสินใจลงทุน มาดูรายละเอียดกันว่าเปิดร้านหมูกระทะ ต้องเตรียมอะไรบ้าง
1. ค่าเช่าสถานที่และการตกแต่งร้าน
ค่าเช่าพื้นที่ เป็นต้นทุนที่สำคัญและผันแปรมากที่สุด โดยจะขึ้นอยู่กับทำเลและขนาดของร้าน สำหรับผู้ที่ต้องการเปิดร้านหมูกระทะเล็ก ๆ อาจเริ่มต้นที่ค่าเช่าเพียงหลักหมื่นบาทต่อเดือน ในขณะที่ทำเลดีใจกลางเมืองอาจมีค่าเช่าสูงถึงหลักแสนบาท
งบประมาณค่าเช่าและเงินมัดจำ
หากค่าเช่าเดือนละ 30,000 บาท ต้องเตรียมเงินส่วนนี้ประมาณ 90,000–180,000 บาท
งบประมาณค่าตกแต่งและออกแบบร้าน
ค่าตกแต่งร้านหมูกระทะอยู่ที่ประมาณ 50,000–500,000 บาท ขึ้นอยู่กับคอนเซ็ปต์ร้านและวัสดุที่เลือกใช้
2. อุปกรณ์และเครื่องใช้ในร้าน
สิ่งที่ต้องมีในการเปิดร้านหมูกระทะมีอะไรบ้าง? มาเช็กรายการอุปกรณ์และระบบพื้นฐานที่ต้องเตรียมให้พร้อม เพื่อให้ร้านของคุณรันได้ลื่นไหลไม่มีสะดุดตั้งแต่วันแรก
ชุดเตาและกระทะปิ้งย่างสำหรับร้านหมูกระทะ
ชุดเตาและกระทะปิ้งย่างถือเป็นอุปกรณ์หลักที่ทุกโต๊ะต้องมี โดยราคาจะอยู่ที่ประมาณ 1,500–3,000 บาทต่อชุด หากเปิดร้านหมูกระทะขนาดกลาง เริ่มต้นที่ 20 โต๊ะ จะใช้งบประมาณประมาณ 30,000–60,000 บาท
การเลือกเตาที่มีคุณภาพดี จะช่วยให้ความร้อนสม่ำเสมอ ลดปัญหาเตาดับ และรองรับการใช้งานต่อเนื่องตลอดวัน ซึ่งช่วยลดค่าใช้จ่ายในการซ่อมบำรุงในระยะยาว
⭐ สินค้าแนะนำ: ชุดเตาและกระทะสำหรับร้านหมูกระทะ
- กระจายความร้อนได้สม่ำเสมอ
- เหมาะสำหรับร้านอาหารและร้านหมูกระทะ
- โครงสร้างแข็งแรง ใช้งานได้นาน
[ดูรายละเอียดชุดเตาและกระทะปิ้งย่าง]
โต๊ะและเก้าอี้สำหรับร้านหมูกระทะ
โต๊ะและเก้าอี้ ชุดละประมาณ 1,000-3,000 บาท สำหรับ 20 ชุดจะใช้งบประมาณ 20,000-60,000 บาท ควรเลือกวัสดุที่แข็งแรง ทนความร้อน และทำความสะอาดง่าย เช่น สแตนเลส เหล็ก หรือพลาสติกเกรดร้านอาหาร หากต้องการประหยัดงบ สามารถเลือกอุปกรณ์มือสองที่ยังอยู่ในสภาพดีได้
🪑 ตัวอย่างโต๊ะและเก้าอี้ที่เหมาะกับร้านหมูกระทะ
- โต๊ะสแตนเลสสำหรับร้านอาหาร
- เก้าอี้เหล็ก แข็งแรง รองรับน้ำหนักได้ดี
- เก้าอี้พลาสติกเกรดร้านอาหาร เช็ดล้างง่าย
[ดูสินค้าโต๊ะและเก้าอี้สำหรับร้านอาหาร]
อุปกรณ์ครัวและระบบจัดการร้านหมูกระทะ
อุปกรณ์ครัวและระบบ POS ที่เหมาะสม จะช่วยรักษาคุณภาพอาหารและระบบการจัดการภายในร้านได้ดี ร้านหมูกระทะควรเตรียมอุปกรณ์ดังต่อไปนี้
ตู้แช่แข็งและตู้เย็น สำหรับเก็บเนื้อสัตว์และผัก
ใช้สำหรับจัดเก็บเนื้อสัตว์ ผัก และวัตถุดิบต่าง ๆ ให้คงความสดใหม่ ลดการสูญเสียวัตถุดิบ งบประมาณโดยประมาณอยู่ที่ 30,000–80,000 บาท
→ แนะนำ: ตู้แช่แข็งสำหรับร้านอาหาร ขนาดเหมาะกับการใช้งานเชิงพาณิชย์
เตาแก๊สสำหรับครัว ใช้ทำน้ำจิ้มและอาหารเสริม
เหมาะสำหรับใช้ปรุงน้ำจิ้ม ทำอาหารเสริม หรือเตรียมวัตถุดิบในครัวหลังร้าน งบประมาณโดยประมาณอยู่ที่ 5,000–15,000 บาท
→ แนะนำ: เตาแก๊สหัวแรงสำหรับครัวร้านอาหาร
ซิงค์ล้างจานและอุปกรณ์ทำความสะอาด
ช่วยรักษาความสะอาดและสุขอนามัยภายในร้าน ควรเลือกวัสดุที่แข็งแรงและทำความสะอาดง่า งบประมาณโดยประมาณอยู่ที่ 10,000–20,000 บาท
→ แนะนำ: ซิงค์สแตนเลส 1–2 หลุม สำหรับร้านอาหาร
ระบบ POS และระบบจัดการร้านหมูกระทะ
ช่วยลดความผิดพลาดในการคิดเงิน จัดการออเดอร์ และสรุปยอดขายได้อย่างแม่นยำ งบประมาณโดยประมาณอยู่ที่ 10,000–20,000 บาท
→ แนะนำ: เครื่องคิดเงิน สำหรับร้านอาหาร
3. ค่าวัตถุดิบและค่าแรงพนักงานช่วงเริ่มต้น
ค่าวัตถุดิบชุดแรก สำหรับสต็อกเปิดร้าน ควรเตรียมเงินอย่างน้อย 30,000-50,000 บาท เพื่อจัดซื้อเนื้อหมู ผัก น้ำจิ้ม และเครื่องเคียงต่างๆ ให้เพียงพอสำหรับ 1-2 สัปดาห์แรก
ค่าแรงพนักงาน ควรเตรียมงบสำรองไว้อย่างน้อย 2 เดือน เพื่อให้มั่นใจว่าจะมีเงินจ่ายพนักงานแม้ว่ายอดขายในช่วงแรกจะยังไม่เป็นไปตามเป้า สำหรับร้านขนาด 20 ที่นั่ง อาจต้องการพนักงาน 4-6 คน ซึ่งรวมค่าแรงประมาณ 50,000-100,000 บาทต่อเดือน
สรุปค่าใช้จ่ายเริ่มต้นรวม:
- งบประมาณขั้นต่ำ (ร้านเล็ก): 200,000-300,000 บาท
- งบประมาณปานกลาง (ร้านขนาดกลาง): 400,000-600,000 บาท
- งบประมาณมาตรฐาน (ร้านใหญ่/ทำเลดี): 800,000-1,500,000 บาท
ค่าใช้จ่ายรายเดือนของร้านหมูกระทะ
หลังเปิดร้านหมูกระทะ การบริหาร ‘งบรายเดือน’ คือภารกิจหลักที่มองข้ามไม่ได้เลยครับ เพราะมันคือตัวชี้วัดว่าร้านจะอยู่รอดจนถึงจุดคุ้มทุนและทำกำไรได้จริงไหม
1. ค่าเช่ารายเดือน
ค่าเช่าที่ต้องจ่ายทุกเดือนตามสัญญา เป็นต้นทุนคงที่ที่ต้องวางแผนไว้ล่วงหน้า ดังนั้นการเลือกทำเลจึงต้องคำนึงถึงศักยภาพในการทำยอดขายที่สามารถครอบคลุมค่าเช่าได้
2. ค่าแรงพนักงาน
ค่าแรงพนักงานปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 300-600 บาทต่อคนต่อวัน ขึ้นอยู่กับประสบการณ์และตำแหน่งหน้าที่ สำหรับร้านขนาดกลาง 20 ที่นั่ง อาจต้องการพนักงาน 4-6 คน รวมเป็นค่าแรงประมาณ 40,000-80,000 บาทต่อเดือน
การบริหารจัดการพนักงานให้เหมาะสมกับปริมาณลูกค้าในแต่ละช่วงเวลาจะช่วยลดต้นทุนได้ เช่น การมีพนักงานพาร์ทไทม์เสริมในช่วงเวลาเร่งด่วน
3. ค่าวัตถุดิบ
ค่าวัตถุดิบเป็นต้นทุนที่ผันแปรตามยอดขาย โดยเฉลี่ยจะอยู่ที่ 5,000-10,000 บาทต่อวัน หรือประมาณ 150,000-300,000 บาทต่อเดือน สำหรับร้านที่มียอดขายดี
การควบคุมต้นทุนวัตถุดิบมีผลโดยตรงต่อกำไรของร้าน วิธีการที่มีประสิทธิภาพ ได้แก่:
- สร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับซัพพลายเออร์เพื่อต่อรองราคา
- สั่งซื้อวัตถุดิบให้พอดีกับความต้องการจริง
- จัดเก็บวัตถุดิบอย่างถูกวิธีเพื่อยืดอายุการใช้งาน
- ใช้ระบบ FIFO (First In First Out) เพื่อลดการเน่าเสีย
4. ค่าสาธารณูปโภค
ค่าน้ำ ค่าไฟ ค่าแก๊ส และค่าอินเทอร์เน็ต โดยเฉลี่ยรวมกันประมาณ 15,000-30,000 บาทต่อเดือน ขึ้นอยู่กับขนาดร้านและจำนวนลูกค้า
5. ค่าการตลาดและโฆษณา
ในยุคดิจิทัล การทำการตลาดออนไลน์เป็นสิ่งจำเป็น ควรจัดสรรงบประมาณอย่างน้อย 5,000-20,000 บาทต่อเดือน สำหรับ:
- โฆษณาบน Facebook และ Instagram
- ค่าถ่ายภาพอาหาร
- โปรโมชั่นและส่วนลด
- รีวิวและ PR
สรุปค่าใช้จ่ายรายเดือน:
- ร้านขนาดเล็ก: 80,000-150,000 บาท
- ร้านขนาดกลาง: 150,000-250,000 บาท
- ร้านขนาดใหญ่: 250,000-400,000 บาท
แฟรนไชส์หมูกระทะ VS เปิดร้านเอง ทางไหนคุ้มกว่า ?
หลายคนที่อยากเปิดร้านหมูกระทะอาจลังเลว่าควรจะลงทุนกับแฟรนไชส์หมูกระทะหรือเปิดร้านเองดี มาดูข้อดีข้อเสียของแต่ละรูปแบบกัน
| หัวข้อเปรียบเทียบ | ซื้อแฟรนไชส์ | เปิดร้านเอง |
| ความง่ายในการเริ่มต้น | สูง เพราะมีสูตร ระบบ และแบรนด์พร้อม | ต่ำ ต้องเริ่มจากศูนย์ ทั้งคิดสูตรและตกแต่งร้าน |
| งบประมาณเริ่มต้น | สูง (มีค่าธรรมเนียมแฟรนไชส์และค่าอุปกรณ์) | ยืดหยุ่น (กำหนดได้เองตามขนาดงบที่มี) |
| อำนาจการตัดสินใจ | จำกัด ต้องทำตามมาตรฐานแบรนด์ | เต็มที่ ปรับเปลี่ยนเมนูและราคาได้ตามใจ |
| การตลาดและชื่อเสียง | ได้เปรียบ ลูกจักรู้จักชื่อแบรนด์อยู่แล้ว | เหนื่อย ต้องใช้เวลาและงบสร้างตัวตนให้คนรู้จัก |
| กำไรต่อหน่วย | น้อยกว่า (ต้องหัก % ค่าธรรมเนียมรายเดือน) | มากกว่า (กำไรทั้งหมดเป็นของเจ้าของร้าน) |
| การสนับสนุน | มีทีมพี่เลี้ยงคอยช่วยแก้ปัญหาและสอนงาน | ไม่มี ต้องแก้ไขปัญหาหน้างานด้วยตัวเอง |
| วัตถุดิบ | มาตรฐานเดียวกัน มีซัพพลายเออร์ส่งให้ | ต้องคัดเลือกและต่อรองราคากับร้านค้าเอง |
คำแนะนำ: หากคุณมีประสบการณ์ในธุรกิจร้านอาหารหรือมีทีมงานที่มีประสบการณ์ การเปิดร้านเองอาจจะคุ้มค่ากว่า แต่ถ้าเป็นมือใหม่หรือต้องการความมั่นคง การซื้อแฟรนไชส์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียงอาจเป็นทางเลือกที่ดีกว่า
เปิดร้านหมูกระทะบุฟเฟ่ต์ VS แบบชั่งกิโล แบบไหนทำกำไรได้ดีกว่า ?
รูปแบบการให้บริการมีผลต่อโครงสร้างรายได้และกำไรอย่างมาก มาดูความแตกต่างกัน
| หัวข้อเปรียบเทียบ | แบบบุฟเฟ่ต์ (Buffet) | แบบชั่งกิโล / สั่งเป็นชุด (A La Carte) |
| โครงสร้างรายได้ | รายได้คงที่ต่อหัว (Fixed Price) คาดการณ์ยอดขายง่ายจากจำนวนคน | รายได้แปรผันตามปริมาณการกิน (Pay per use) ยอดต่อโต๊ะไม่แน่นอน |
| อัตรากำไร (Margin) | กำไรต่อคนค่อนข้างน้อย ต้องเน้น “ปริมาณลูกค้า” (Volume) จำนวนมาก | กำไรต่อหน่วยสูงกว่า ควบคุม Margin ได้แม่นยำกว่า |
| การควบคุมต้นทุน | ทำได้ยากกว่า มีความเสี่ยงเรื่อง Food Waste (ลูกค้าตักเหลือ/กินทิ้งขว้าง) | ทำได้ดีกว่า ขายเท่าไหร่ เสียวัตถุดิบเท่านั้น ลดการสูญเสียได้ชัดเจน |
| กลุ่มลูกค้าเป้าหมาย | กลุ่มวัยรุ่น, คนกินจุ, สายปาร์ตี้, ครอบครัวที่ชอบความหลากหลาย | คนทำงาน, คนรักสุขภาพ (กินน้อย), กลุ่มเล็ก 1-2 คน |
| การบริหารจัดการ | ง่ายกว่า พนักงานไม่ต้องคอยชั่งน้ำหนัก เน้นเติมของให้เต็ม | ซับซ้อนกว่า ต้องมีระบบชั่งน้ำหนักและพนักงานดูแลการคิดเงินที่ละเอียด |
| ความรู้สึกของลูกค้า | คุ้มค่า สนุกกับการตัก ไม่ต้องกังวลเรื่องราคาที่บานปลาย | รู้สึกยุติธรรม จ่ายตามจริง แต่อาจกังวลเรื่องราคาหากหยิบเพลิน |
10 ทริคลดต้นทุนร้านหมูกระทะ บริหารอย่างไรให้งบไม่บานปลาย แต่ได้ร้านคุณภาพ
งบน้อยก็เปิดร้านหมูกระทะได้! รวมเทคนิคลดต้นทุนให้ต่ำแต่คุณภาพยังเป๊ะ สำหรับคนอยากเริ่มธุรกิจ
- เริ่มไซส์เล็ก: เปิดแค่ 10-15 โต๊ะ หน้าบ้านหรือเช่าที่ราคาถูกในชุมชนเพื่อคุมงบ
- ใช้ของมือสอง: ซื้อโต๊ะ เก้าอี้ เตา สภาพดีจากร้านที่เลิกกิจการ ประหยัดได้กว่า 50%
- คุมสต็อกให้เป๊ะ: สั่งของให้พอดีกับยอดขายจริง ไม่สต็อกเยอะจนเน่าเสีย และใช้ระบบช่วยจด
- ทำเลเน้นชุมชน: เลือกแหล่งที่มีคนอาศัยหนาแน่น เข้าถึงง่าย มีที่จอดรถ ไม่ต้องอยู่ในเมืองที่ค่าเช่าแพง
- น้ำจิ้มต้องเด็ด: ปรุงรสให้เป็นเอกลักษณ์ สร้างจุดขายให้คนติดใจได้โดยไม่ต้องใช้เงินเยอะ
- บุกตลาดออนไลน์: เน้นโพสต์รูปสวยๆ ลง Facebook/TikTok โปรโมทร้านฟรี ไม่ต้องเสียค่าโฆษณาแพง
- สังเกตลูกค้า: ดูว่าเมนูไหนขายดี ช่วงไหนคนเยอะ เพื่อจัดโปรโมชั่นให้ตรงใจและไม่เสียของ
- จ้างพนักงานพอดีๆ: ใช้พนักงานประจำน้อยหน่อย แล้วเสริมด้วยพาร์ทไทม์เฉพาะช่วงคนเยอะ
- วินัยการเงิน: แบ่งสัดส่วนเงินให้ชัดเจน (50/30/20) เพื่อเก็บออมไว้ต่อยอดธุรกิจ
- ขายเป็นชุดก่อน: เริ่มจากเมนูไม่กี่อย่างที่คุมคุณภาพได้ง่าย พออยู่ตัวค่อยขยายเป็นบุฟเฟ่ต์
Checklist 10 ข้อ เตรียมตัวให้พร้อมก่อนเปิดร้านหมูกระทะ
อยากเป็นเจ้าของร้านหมูกระทะแต่ไม่รู้จะเริ่มตรงไหน? เช็กให้ชัวร์กับ 10 ขั้นตอนสำคัญที่จะเปลี่ยนความฝันของคุณให้เป็นธุรกิจที่มั่นคงและทำกำไรได้จริง
- ทำเลทอง: เดินทางสะดวก จอดรถง่าย อยู่ใกล้แหล่งชุมชน และค่าเช่าต้องคุ้มกับยอดขายที่คาดไว้
- คอนเซ็ปต์ชัด: จะขายบุฟเฟ่ต์หรือชั่งกิโล แต่งร้านแนวไหน และจะขายใคร (เช่น นักศึกษา หรือคนทำงาน)
- แหล่งของสด: ดีลซัพพลายเออร์ไว้หลายๆ เจ้าเพื่อเปรียบเทียบราคาและคุณภาพ ของต้องสดและส่งตรงเวลา
- น้ำจิ้มต้องเด็ด: พัฒนาสูตรที่เป็นเอกลักษณ์ เพราะน้ำจิ้มคือหัวใจหลักที่จะทำให้ลูกค้ากลับมาซ้ำ
- เมนูต้องครบ: จัดสมดุลระหว่างหมู ผัก ลูกชิ้น และของทานเล่นให้หลากหลายและดูน่ากิน
- การตลาดต้องมา: ถ่ายรูปสวยๆ ลงโซเชียล ปักหมุดใน Google Maps และจัดโปรโมชั่นดึงคนช่วงเปิดร้าน
- ทีมงานพร้อม: คัดพนักงานที่ยิ้มแย้ม แบ่งหน้าที่ชัดเจน และฝึกเรื่องความสะอาดเป็นอันดับหนึ่ง
- ระบบจัดการร้าน (POS): มีเครื่องคิดเงินที่ช่วยตัดสต็อกได้ จะได้รู้ว่าวันนี้ขายอะไรไปเท่าไหร่ ของเหลือแค่ไหน
- กฎหมายห้ามพลาด: จดทะเบียนพาณิชย์และขอใบอนุญาตด้านสุขาภิบาลให้ถูกต้องเพื่อป้องกันปัญหาภายหลัง
- บัญชีต้องแม่น: คำนวณจุดคุ้มทุน คุมต้นทุนอาหารอย่าให้เกิน 35% และสำรองเงินสดไว้หมุนเวียนอย่างน้อย 6 เดือน
แชร์กลยุทธ์ปั้นกำไร ร้านหมูกระทะฉบับเข้าใจง่าย
รวมกลยุทธ์บริหารจัดการร้านหมูกระทะฉบับมือใหม่ ที่จะช่วยให้คุณคุมต้นทุนได้อยู่หมัดและปั้นยอดขายให้ปังกว่าใคร
- ตั้งราคาให้โดนใจ: สำรวจคู่แข่งในพื้นที่ โดยทั่วไปบุฟเฟ่ต์เริ่มที่ 199-249 บาท ถ้ามีซีฟู้ดอัปได้ถึง 399 บาท ส่วนแบบชั่งกิโลควรอยู่ที่ 150-200 บาท
- คุมต้นทุนอาหาร (Food Cost): พยายามคุมต้นทุนวัตถุดิบให้อยู่ที่ 30-35% ของราคาขาย (เช่น ขาย 249 บาท ต้นทุนของต้องไม่เกิน 87 บาท)
- บริหารสต็อกอย่างแม่นยำ: ซื้อของตามฤดูกาลเพื่อลดต้นทุน ตรวจรับของอย่างละเอียด และมีระบบตัดสต็อกเพื่อลดการสูญเสีย (Waste)
- ใช้โปรโมชั่นดึงลูกค้า: จัด Happy Hour ลดราคาช่วงบ่าย หรือโปร “มา 4 จ่าย 3” ในวันเกิด เพื่อกระตุ้นให้ลูกค้าพาเพื่อนมากลุ่มใหญ่
- สร้างพลังโซเชียล: ให้ส่วนลดเล็กน้อยสำหรับลูกค้าที่ Check-in หรือรีวิวร้าน เพื่อช่วยโฆษณาฟรีให้คนเห็นร้านมากขึ้น
ถาม-ตอบ ข้อควรรู้ก่อนเริ่มเปิดร้านหมูกระทะ สิ่งที่มือใหม่ห้ามพลาด!
รวบรวมทุกข้อสงสัยที่มือใหม่มักเจอ เพื่อให้คุณเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างมั่นใจและไม่พลาดทุกรายละเอียดสำคัญ
1. ต้องขอใบอนุญาตอะไรบ้างในการเปิดร้านหมูกระทะ?
คุณต้องขอใบอนุญาตจัดตั้งสถานที่จำหน่ายอาหารและเครื่องดื่ม (หรือใบอนุญาตประกอบกิจการที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ) จากหน่วยงานท้องถิ่น
2. ร้านหมูกระทะควรใช้เตาแบบไหนดีที่สุด?
นิยมใช้เตาถ่านแบบดั้งเดิมเพื่อให้ได้กลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หรือเตาไฟฟ้าสำหรับร้านที่เน้นความสะดวกสบายและลดควัน
3. เมนูเสริมที่นิยมในร้านหมูกระทะมีอะไรบ้าง?
นอกจากเนื้อสัตว์และผักแล้ว เมนูเสริมยอดนิยมได้แก่ ทะเลเผา ของทอด เฟรนช์ฟรายส์ และของหวานอย่างไอศกรีมหรือน้ำแข็งไส
4. ควรจ้างพนักงานกี่คนสำหรับร้านหมูกระทะ?
จำนวนพนักงานขึ้นอยู่กับขนาดร้านและจำนวนโต๊ะ โดยทั่วไปอาจเริ่มจาก 3-5 คนสำหรับร้านขนาดเล็ก-กลาง แบ่งเป็นพนักงานเสิร์ฟ พนักงานครัว และคนดูแลแคชเชียร์
เปิดร้านหมูกระทะให้รุ่ง! คุมต้นทุนแม่น จัดการระบบเป๊ะ ด้วยไอเทมลับจาก OfficeMate
การเปิดร้านหมูกระทะให้รุ่ง เริ่มต้นได้แม้ทุนจำกัด สิ่งสำคัญคือการวางแผนคุมต้นทุนให้แม่นและบริหารร้านให้เป็นระบบ สำหรับมือใหม่หรือคนทำงานประจำที่อยากมีธุรกิจ การเริ่มจากร้านเล็กๆ ที่เน้นวัตถุดิบคุณภาพและบริการที่ประทับใจคือทางลัดสู่ความสำเร็จ
เพื่อให้ร้านดูโปรฯ จัดการง่ายตั้งแต่วันแรก แนะนำให้แวะมาที่ OFM เรามีครบทั้งอุปกรณ์สำนักงาน ระบบ POS คิดเงิน และอุปกรณ์เปิดร้านหมูกระทะราคาสุดคุ้ม ช่วยให้คุณเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างมืออาชีพในงบที่คุมได้ สนใจช้อปอุปกรณ์เปิดร้าน ช้อปเลยที่ OfficeMate
ดีลสุดพิเศษสำหรับลูกค้าใหม่! 🔥
🛍️ ซื้อครบ 999.- ใส่โค้ด “NEW10” รับส่วนลด 10% (สูงสุด 1,000 บาท)
💥รับคะแนน The 1 X3 (1,000 บาท)
🎯 ยิ่งช้อป ยิ่งลด! อย่าพลาดดีลสุดคุ้มวันนี้!
📌 ช้อปเลย 👉 https://www.ofm.co.th
