ช็อคโกแลตของหวานสุดโปรดของใครหลายๆ คน ทั้งยังเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมหลากหลายชนิด แต่การจะนำช็อคโกแลตแสนอร่อยมาครีเอทเป็นเมนูขนมได้นั้น ก็ต้องรู้จักช็อคโกแลตแต่ละประเภทซะก่อน มือใหม่หรือช็อคโกแลตเลิฟเวอร์ที่กำลังหัดทำขนมอยู่ ห้ามพลาดบทความในวันนี้เลย! ช็อคโกแลตมาจากไหน? ก่อนจะไปเข้าสู่ประเด็นหลัก ขอเท้าความถึงที่มาของของหวานสีน้ำตาลนี้ซักนิด ช็อคโกแลต เป็นผลผลิตที่ได้มาจากผลไม้ที่ชื่อว่า ‘คาเคา’ (Cacao) หรือที่เรียกติดปากกันว่า ‘โกโก้’ (Cocoa) ฝักของโกโก้มีหลายสี บ้างก็เป็นสีเหลือง สีเขียว…
