Tag: ธุรกิจร้านอาหาร

เมื่อวันที่ 3 กรกฎาคมที่ผ่านมา เปิดไปในสื่อโซเชียลไหนๆ ก็เจอแคมเปญรณรงค์ลดการใช้ถุงพลาสติก แถมร้านค้า ร้านซุปเปอร์บางแห่งก็มีการจัดโปรโมชั่นให้กับลูกค้าที่ไม่รับถุงพลาสติก เรื่องเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าสังคมรอบข้างเรามีการใส่ใจต่อเรื่องภาวะโลกร้อนกันมากขึ้น เพราะวิกฤตการณ์หรือผลกระทบจากภาวะโลกร้อน แสดงออกให้เห็นได้จากภัยพิบัติที่เกิดขึ้นทั้งในประเทศไทยเราเองและทั่วโลก หลายๆ ครั้งก็ใกล้ตัวเรามากๆ สาเหตุหลักก็คงหนีไม่พ้นพฤติกรรมการดำรงชีวิตของมนุษย์เรานั่นเอง ไม่ว่าจะเป็นการทำลายธรรมชาติ หรือสร้างมลพิษในชั้นบรรยากาศ ดังนั้นเราในฐานะร้านอาหาร ควรให้ความสำคัญกับเรื่องนี้เช่นกัน เพราะร้านอาหารเป็นสถานที่รวมผู้คนมากมายผ่านไปมา ถือได้ว่าเป็นสถานที่ก่อให้เกิดขยะ ทั้งเหล่าพลาสติกใช้แล้วทิ้ง…

ธุรกิจร้านอาหารถือเป็นธุรกิจที่มีความคลาสสิก รูปแบบโดยทั่วไปที่คล้ายกันแต่ยังมีเอกลักษณ์เป็นของตนเอง ถือเป็นเสน่ห์ที่ทำให้หลายคนชื่นชอบและตัดสินใจลงทุนในธุรกิจนี้ รวมถึงวิถีชีวิตของคนไทยที่ใส่ใจในเรื่องอาหารการกินไม่แพ้ชาติอื่นๆ เราจึงเห็นบรรดาร้านอาหารน้อยใหญ่ ต่างพากันผุดขึ้นมาจำนวนไม่น้อย เป็นที่น่าเสียดายที่บางส่วนไปไม่ถึงเป้าหมาย แต่ก็ใช่ว่าจะไม่มีโอกาสสำหรับคนที่มีความสนใจอยากเปิดร้านอาหาร หากว่าเราไม่ใช่เจ้าแรก แล้วจะลงแข่งในสมรภูมินี้อย่างไรให้รอด หนึ่งในสิ่งที่ควรทำนั่นคือการรู้จักประเมินร้านอาหารคู่แข่ง มีอะไรบ้างที่ต้องศึกษา 1.ทำเลร้านอาหาร ทำเลดีๆ ล้วนมีคนอยากจับจอง มีความเป็นไปได้สักแค่ไหนว่าร้านอาหารที่เราอยากเปิดจะไม่ซ้ำกับคนอื่น คำตอบคือ…เป็นไปได้น้อยมาก แต่นั่นอาจไม่ใช่ประเด็นหากไม่ได้มีจำนวนที่มากเกินความต้องการ เพราะยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่สามารถสร้างความแตกต่างได้…

เมื่อไม่นานมานี้เข้าไปอ่านกระทู้ใน Pantip เกี่ยวกับการบริหารร้านโดยเฉพาะเรื่องพนักงานในร้าน ก็มีเหล่าผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหาร ร้านกาแฟ ร้านต่างๆ เข้ามาแสดงความคิดเห็นกันอย่างมากมาย บ้างก็เข้ามาตั้งคำถาม บ้างก็เข้ามาตอบ แชร์ประสบการณ์และมุมมองในการทำธุรกิจร้านอาหารร่วมกัน คำถามที่ผุดขึ้นมาคือ พนักงานสำคัญกับการทำร้านอาหารยังไง? ทำไมถึงกลายเป็นประเด็นให้ถกเถียงกันยืดยาวในกระทู้ Pantip ได้? แน่นอนว่าใครๆ ก็อยากมีธุรกิจเป็นของตัวเอง โดยธุรกิจยอดฮิตคงหนีไม่พ้นร้านอาหาร ร้านคาเฟ่ แต่สิ่งที่ยากกว่าการเปิดร้าน…

ธุรกิจร้านอาหาร เป็นอีกหนึ่งธุรกิจที่ยังคงประสบความสำเร็จในทุกยุค ทุกสมัย ใครๆก็อยากเปิดร้านอาหาร เพราะอาหารเป็นหนึ่งในปัจจัยสี่ที่มนุษย์ทุกคนต้องการ ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงสงคราม หรือช่วงรุ่งเรือง  อาหารก็ยังเป็นสิ่งจำเป็นของมนุษย์ทุกคนเสมอ โดยเฉพาะในประเทศไทย ที่ถูกยกย่องจากชาวต่างชาติหลายๆประเทศให้เป็นประเทศที่อาหารอร่อยที่สุดในโลก ธุรกิจร้านอาหารในประเทศไทยจึงเป็นธุรกิจที่ค่อนข้างเฟื่องฟู เมื่อเทียบกับธุรกิจอื่นๆ สำหรับใครที่อยากเปิดร้านอาหารมาลงสนามแข่งขันในยุคนี้ ต้องบอกเลยว่าคงต้องสู้กันอย่างดุเดือด เพราะด้วยความนิยมที่มีสูงนี่เองทำให้ธุรกิจร้านอาหารมีการแข่งขันที่สูงตามมาด้วย ผู้เล่นหน้าใหม่ที่อยากเปิดร้านอาหารคงจะต้องคิดค้นกลยุทธ์หมัดเด็ดมาสู้กันอย่างดุเดือดเพื่อทำให้ตัวเองเป็นผู้ชนะ ออฟฟิศเมทจึงอยากเป็นผู้ช่วยในการทำสงครามร้านอาหารที่ร่วมต่อสู้ไปกับคุณ  มาดูกันดีกว่าค่ะว่าออฟฟิศเมทจะช่วยให้ธุรกิจร้านอาหารของคุณได้อย่างไรบ้าง? ทำไมคนที่อยากเปิดร้านอาหาร ถึงควรมาช้อปที่ออฟฟิศเมท?…