ลูกชิ้นปิ้ง-ลูกชิ้นทอด เป็นอาหารสตรีทฟู้ดขึ้นชื่อประจำประเทศไทยที่ขายดิบขายดี กินได้ทุกเวลาทุกโอกาส ไม่ว่าจะกินจริงจังหรือกินเล่นเรียกน้ำย่อยก็ตอบโจทย์ บวกกับการมาของกระแสลูกชิ้นยืนกินที่เข้ามาข่วยกระตุ้นยอดขายลูกชิ้นให้พุ่งเปรี้ยงขึ้นไปอีก ใครที่อยากงับจับกระแส หวังมีรายได้จากการขายลูกชิ้นดูบ้าง วันนี้ Officemate รวบรวมเรื่องที่ต้องรู้มาเป็นฉบับ How To เปิดร้านขายลูกชิ้นเอาไว้ให้แล้ว ขายยังไงให้ได้กำไร แถมได้ใจลูกค้า ไปเริ่มกันเลย!! How to เริ่มต้นเปิดร้านขายลูกชิ้น เลือกทำเลเปิดร้านขายลูกชิ้น ร้านขายลูกชิ้นไม่จำเป็นต้องใหญ่โตโอ่อ่า เพียงแค่ต้องเลือกทำเลที่ตั้งร้านดีๆ…
OfficeMate รวบรวมบริษัทขนส่งเอกชน ที่พร้อมให้บริการส่งของสดด้วยรถควบคุมอุณหภูมิ ส่งได้ทั้งเนื้อสัตว์ ดอกไม้สด อาหารทะเล ปูดอง กุ้งดอง รวมถึงเบเกอรี่ ขนมปัง และไอศกรีม ใครอยากขยายฐานลูกค้า ส่งออกสินค้าไปต่างจังหวัดทั่วไทย ลองเลือกใช้บริการขนส่งเหล่านี้ รับรองว่าของถึงมือลูกค้าแบบสดใหม่ ไว้ใจได้แน่นอน! SCG Express SCG Express ให้บริการส่งสินค้าแบบ Cool…
จากปี 2563 มาจนถึงตอนนี้ บริการฟู้ดเดลิเวอรีถือว่าเติบโตขึ้นเยอะแบบก้าวกระโดด ด้วยปัจจัยอะไรหลายๆ อย่าง ทั้งความสะดวก รวมถึงมาตรการ Social distancing ที่ต้องบอกว่ารอบนี้เข้มข้นขึ้นกว่ารอบก่อนๆ มีคำสั่งห้ามนั่งในร้านอาหาร ให้ซื้อกลับบ้าน หรือสั่งเดลิเวอรีได้เท่านั้น ในมุมของการควบคุมโรคระบาด แนวทางนี้ถือว่าช่วยเพิ่มระยะห่างและอาจช่วยลดเปอร์เซ็นต์การแพร่เชื้อระหว่างกันได้ แต่ในมุมของสิ่งแวดล้อม ก็ต้องบอกว่าฟู้ดเดลิเวอรีนั้น ทำให้ปริมาณขยะพลาสติกเพิ่มขึ้นมากเป็นหลายเท่าตัว อาหารหนึ่งมื้อจากฟู้ดเดลิเวอรี ประกอบไปด้วยบรรจุภัณฑ์พลาสติกหลากหลาย ทั้ง…
กลุ่มเป้าหมาย (Target Audience) เป็นตัวแปรสำคัญลำดับต้นๆ ที่คนทำธุรกิจและนักการตลาดไม่ควรมองข้าม เรียกว่าเป็นตัวตั้งต้นสำหรับใช้วางแผนธุรกิจในส่วนอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเรื่องของการโฆษณาและประชาสัมพันธ์ จะใช้ช่องทางไหนให้กลุ่มเป้าหมายของเรารับรู้ข่าวสารของแบรนด์ได้? หรือจะสื่อสารอย่างไรให้ดึงดูดใจกลุ่มเป้าหมายมากที่สุด? ซึ่งกลุ่มเป้าหมายหรือผู้บริโภคในแต่ละเจนเนอเรชั่นนั้นมีความแตกต่างกันออกไปอย่างสิ้นเชิง ทั้งเรื่องความสนใจ ไลฟ์สไตล์การใช้ชีวิต พฤติกรรมการใช้สื่อโซเชียล ช่องทางการติดตามข่าวสาร และอื่นๆ ดังนั้น ก่อนจะวางแผนทำธุรกิจให้ตอบสนองกับความต้องการของผู้บริโภค เราไปทำความเข้าใจผู้บริโภคในแต่ละเจนเนอเรชั่นกัน! ผู้บริโภคกลุ่มเบบี้บูมเมอร์ (Baby Boomer) ผู้บริโภคกลุ่มเบบี้บูมเมอร์…
เชื่อว่าในตอนนี้ร้านอาหารต่างพากันหาวิธีปรับตัวเพื่อต่อสู้ดิ้นรนกับภาวะเศรษฐกิจและโรคระบาดที่ยังไม่มีท่าทีว่าจบลงง่ายๆ หนึ่งการปรับตัวที่เห็นได้ชัด คือเปิดให้บริการเดลิเวอรี แต่วันนี้ OfficeMate มีอีกหนึ่งหนทางช่วยเพิ่มโอกาสในการขาย นั่นก็คือ บริการ Pick-up ให้ลูกค้าสั่งอาหารและมารับด้วยตัวเอง เหมาะกับลูกค้าบ้านใกล้ เดินทางสะดวก หรือลูกค้าที่กังวลกับการใช้บริการเดลิเวอรี่ ไปดูกันว่า ถ้าอยากเพิ่มบริการ Pick-up ร้านอาหารจะต้องปรับเปลี่ยนหรือเพิ่มในจุดไหน? อย่างไรบ้าง? 6 วิธี ร้านอาหารปรับตัวสู่บริการ Pick-up …
ตู้แช่ ถือเป็นหนึ่งในเครื่องใช้ไฟฟ้าชิ้นสำคัญที่จำเป็นในหลายๆ ธุรกิจ ใช้สำหรับเก็บรักษาวัตถุดิบ เครื่องดื่ม เครื่องปรุง และอื่นๆ แต่การจะเก็บรักษาวัตถุดิบเหล่านั้น ร้านอาหารควรเลือกตู้แช่อย่างพิถีพิถัน และเลือกตู้แช่ให้เหมาะสมกับวัตถุดิบ เพื่อคงสภาพและความสดใหม่เอาไว้ให้ได้มากที่สุด วันนี้ OfficeMate เลยมีคำแนะนำดีๆ ในการเลือกตู้แช่มาใช้งาน พร้อมประเภทของตู้แช่รูปแบบต่างๆ มาฝาก เพื่อช่วยคุณเลือกตู้แช่ให้ตอบโจทย์และคุ้มค่า มาช่วยให้ธุรกิจดำเนินไปได้อย่างไม่สะดุด ไปดูกัน! ตู้แช่มีกี่แบบ? ก่อนจะเลือกตู้แช่มาใช้…
หนึ่งการเปลี่ยนแปลงที่มีสาเหตุมาจากโควิด-19 ที่เห็นได้ชัด คือ ธุรกิจอาหาร ที่นอกจากปรับตัวมาให้บริการแบบเดลิเวอรีแล้ว เทรนด์อาหารต่างๆ ยังเปลี่ยนไป รวมถึงมีเทรนด์อาหารใหม่ๆ เพิ่มขึ้นมา ซึ่งการปรับเปลี่ยนนี้เป็นผลโดยตรงมาจากพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปในยุค New Normal ไปดูกันค่ะว่า ในปี 2021 นี้ มีเทรนด์อาหารและเครื่องดื่มอะไรที่มาแรงกันบ้าง เผื่อจะนำไปเป็นไอเดียปรับสูตร เพิ่มเมนู หรือใครอยากเปิดร้านอาหารแต่ยังไม่มีไอเดีย ลองเอาบทความของเราในวันนี้ไปเป็นไกด์นำทางได้เลย! Plant-Based…
หลังจากกลายมาเป็นพืชถูกกฎหมาย ร้านอาหาร ร้านเครื่องดื่มหลายๆ ร้าน ก็มีการนำร่อง เอา ‘กัญชา’ ไปเป็นหนึ่งในส่วนผสม รังสรรค์ออกมาเป็นเมนูต่างๆ แล้วถ้าเราอยากลองเอา กัญชามาปรุงอาหารขายบ้าง จะหาซื้อกัญชาได้จากที่ไหน? แล้วต้องทำยังไงให้ถูกกฎหมาย? OfficeMate รวบรวมข้อมูลที่ควรรู้เกี่ยวกับกัญชามาไว้ให้แล้ว ไปศึกษากันเลยค่ะ กัญชา คืออะไร? กัญชา ชื่อเรียกภาษาอังกฤษว่า Marijuana (ชื่อวิทยาศาสตร์…
ไวน์ เครื่องดื่มประจำโอกาสพิเศษ และการเฉลิมฉลอง รสชาติฝาดแต่ละมุนลิ้นของไวน์ ช่วยให้มื้ออาหารพิเศษขึ้นมาได้อย่างน่าอัศจรรย์ ร้านอาหารหลายร้านจึงพิถีพิถันในการเลือกไวน์ ให้เหมาะกับเมนูอาหารเพื่อสร้างความประทับใจให้ลูกค้ามากที่สุด ซึ่งรสชาติของไวน์นั้น นอกจากจะขึ้นอยู่กับการหมักบ่มและการเก็บรักษาอย่างถูกต้อง ยังขึ้นอยู่กับ ‘แก้วไวน์’ อีกด้วย แก้วไวน์มีผลต่อรสชาติของไวน์ ไวน์เป็นเครื่องดื่มพิเศษที่จำเป็นต้องผลิตและเก็บรักษาอย่างถูกต้อง เพื่อคงรสชาติ และกลิ่นเอาไว้ให้สมบูรณ์ที่สุด แต่อีกหนึ่งปัจจัยที่มีผลกับรสสัมผัส รสชาติ และกลิ่นของไวน์ นั่นก็คือ ‘แก้วไวน์’ อาจจะดูเหลือเชื่อ…
ยูนิฟอร์ม หรือ เครื่องแบบ เป็นเครื่องแต่งกายเฉพาะที่กำหนดมาให้กลุ่มคนกลุ่มหนึ่งสวมใส่ เพื่อแบ่งกลุ่มหรือบ่งบอกถึงอาชีพ ‘เชฟ’ หรือพ่อครัว ก็เป็นหนึ่งในอาชีพที่มีชุดยูนิฟอร์มเฉพาะ และยังมีประวัติยาวนานมาตั้งแต่สมัยศตวรรษที่ 19 จริงอยู่ ที่ไม่จำเป็นต้องสวมชุดเชฟก็สามารถทำอาหารได้ แต่วันนี้ OfficeMate จะพาไปดูเหตุผลที่แท้จริงกันว่า ทำไมร้านอาหารหลายๆ ร้าน ถึงนิยมให้พ่อครัวแม่ครัวสวมชุดเชฟแบบเป็นกิจลักษณะ ไปดูกัน!! ทำไมเชฟควรใส่ชุดเชฟ? ชุดเชฟ ช่วยปกป้องเชฟจากอุบัติเหตุภายในครัว…