สัมผัสเสน่ห์ของการดื่มกาแฟดริปที่หอมละมุนด้วยการเรียนรู้อินไซต์ วิธีดริปกาแฟ ที่คุณสามารถทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน การชงแบบ drip coffee ไม่เพียงแต่ให้รสชาติที่สะอาดและดึงเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างดีเยี่ยม แต่การ ดริปกาแฟ ยังเป็นงานอดิเรกสุดคลาสสิกที่ช่วยให้คุณได้เพลิดเพลินกับสุนทรียภาพในทุกเช้าครับ
Key Takeaways
- เสน่ห์ของการดริปกาแฟ: คือศิลปะการสกัดกาแฟด้วยมือที่เน้นความพิถีพิถัน โดยการรินน้ำร้อนผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง เพื่อให้ได้น้ำกาแฟที่มีความใสสะอาด รสชาติกลมกล่อม และสามารถดึงเอกลักษณ์เฉพาะตัวของเมล็ดกาแฟแต่ละแหล่งปลูกออกมาได้อย่างดีเยี่ยม
- อุปกรณ์สำคัญที่ต้องมี: อุปกรณ์พื้นฐาน ได้แก่ ถ้วยดริป (Dripper), กระดาษกรอง, และกาดริปที่มีคอเรียวเล็ก เพื่อใช้ในการควบคุมทิศทางและปริมาณสายน้ำได้อย่างแม่นยำ รวมถึงเครื่องบดกาแฟเพื่อคงความสดใหม่ของกลิ่นหอม และตาชั่งดิจิทัลที่ช่วยจับเวลาและวัดน้ำหนักเพื่อให้การชงในทุกครั้งมีมาตรฐานที่สม่ำเสมอ
- ปัจจัยควบคุมรสชาติ (Ratio & Temp): การสกัดรสชาติที่ดีต้องอาศัยระดับการบดที่เหมาะสมและอุณหภูมิน้ำระหว่าง 90-94 องศาเซลเซียส หัวใจสำคัญคืออัตราส่วนทองคำ (Brew Ratio) ที่นิยมใช้คือ 1:15 หรือการใช้กาแฟ 15 กรัม ต่อน้ำประมาณ 225 มิลลิลิตร ซึ่งเป็นสัดส่วนที่ช่วยให้กาแฟมีความเข้มข้นพอดี ไม่เจือจางหรือขมจนเกินไป
- เทคนิคและขั้นตอนการชง: เริ่มต้นจากการล้างกระดาษกรองเพื่อขจัดกลิ่นกระดาษ จากนั้นทำการ “บลูมมิ่ง” โดยรินน้ำเล็กน้อยให้พอชุ่มและรอ 30-45 วินาที เพื่อให้กาแฟคายก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมา ซึ่งจะช่วยให้การสกัดรสชาติในขั้นตอนต่อไปสมบูรณ์ยิ่งขึ้น จากนั้นค่อยๆ รินน้ำวนเป็นวงกลมอย่างใจเย็นจนครบปริมาณ
- การเตรียมพื้นที่และบรรยากาศ: การเลือกเฟอร์นิเจอร์อย่างโต๊ะบาร์ที่มีความสูงเหมาะสมและดีไซน์มินิมอล มีส่วนสำคัญในการสร้างบรรยากาศร้านกาแฟในบ้าน ช่วยให้การเตรียมอุปกรณ์และการยืนชงกาแฟเป็นไปอย่างสะดวกสบายและมีความสุขมากยิ่งขึ้น
อะไรคือกาแฟดริป ทำความรู้จักการชงกาแฟสุดฮิตที่นิยมกันในตอนนี้
การดริปกาแฟ คือ วิธีการสกัดกาแฟด้วยการเทน้ำร้อนผ่านผงกาแฟคั่วบดบนตัวกรอง เพื่อให้ได้น้ำกาแฟที่ใสและรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความพิถีพิถันและการควบคุมปัจจัยต่างๆ ได้ด้วยมือเราเอง
ทำให้วิธีชงกาแฟดริปกลายเป็นเทรนด์ยอดนิยมสำหรับคนรักกาแฟยุคใหม่ ที่ต้องการเสพทั้งรสชาติและกลิ่นหอมกรุ่นที่สดใหม่ในทุกแก้วที่ชงด้วยตัวเองครับ
เริ่มดริปอย่างโปร กับอุปกรณ์ดริปกาแฟที่ต้องมีติดบ้าน
การเริ่มต้นชงกาแฟดริปให้ได้รสชาติระดับพรีเมียมนั้นเริ่มต้นจากการมีเครื่องชงกาแฟ และอุปกรณ์อื่น ๆ ที่เหมาะสมและแม่นยำ หากคุณต้องการดื่มกาแฟดริปที่หอมละมุนไม่แพ้คาเฟ่ การเตรียมไอเท็มเหล่านี้ไว้ติดบ้านจะช่วยให้คุณควบคุมคุณภาพของกาแฟได้เหมือนบาริสต้ามืออาชีพครับ
- ถ้วยดริป (Dripper): อุปกรณ์หลักที่มีให้เลือกหลายรูปทรง เช่น V60 หรือ Kalita ซึ่งส่งผลต่อความเร็วในการไหลของน้ำและรสชาติกาแฟที่ต่างกัน
- กระดาษกรอง (Filter Paper): ทำหน้าที่กรองกากกาแฟและไขมันออก ช่วยให้น้ำกาแฟที่ได้มีความใส (Clean Cup) และดึงรสสัมผัสของเมล็ดกาแฟออกมาได้ชัดเจน
- กาดริปกาแฟ (Drip Kettle): กาต้มน้ำที่มีพวยเรียวเล็ก ช่วยให้คุณควบคุมทิศทางและปริมาณการไหลของน้ำร้อนได้อย่างแม่นยำขณะรินลงบนผงกาแฟ
- เครื่องบดกาแฟ (Coffee Grinder): หัวใจสำคัญของการคงความหอมสดใหม่ ควรเลือกเครื่องบดที่ปรับระดับความละเอียดให้เหมาะกับการดริปได้
- ตาชั่งดิจิทัล (Digital Scale): ใช้สำหรับชั่งน้ำหนักเมล็ดกาแฟและปริมาณน้ำ รวมถึงจับเวลาในการสกัดเพื่อให้ได้รสชาติมาตรฐานเดิมในทุกแก้ว
- เหยือกเสิร์ฟ (Server): ภาชนะรองรับน้ำกาแฟที่ดริปเสร็จแล้ว มักทำจากแก้วทนความร้อน ช่วยให้คุณมองเห็นสีของกาแฟและแบ่งเสิร์ฟได้ง่าย
เกร็ดความรู้เรื่องกาแฟดริปที่มือใหม่ควรรู้
การก้าวเข้าสู่โลกของกาแฟดริปจะสนุกและน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น หากคุณเข้าใจรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่ซ่อนอยู่ในทุกขั้นตอนการชง นี่คือเกร็ดความรู้พื้นฐานที่จะช่วยให้มือใหม่พัฒนาฝีมือและเข้าใจรสชาติของกาแฟแก้วโปรดได้ลึกซึ้งยิ่งขึ้นครับ
- คุณภาพของน้ำสำคัญไม่แพ้เมล็ดกาแฟ: ควรใช้น้ำกรองที่สะอาดและไม่มีกลิ่นคลอรีน เพราะน้ำแร่ที่มีแร่ธาตุสูงเกินไปหรือน้ำประปาจะบดบังกลิ่นและรสชาติที่แท้จริงของกาแฟ
- การเก็บรักษาเมล็ดกาแฟ: ควรเก็บเมล็ดกาแฟไว้ในถุงวาล์วหรือภาชนะสุญญากาศที่ทึบแสงเพื่อป้องกันอากาศและความชื้น ซึ่งเป็นศัตรูตัวฉกาจที่ทำให้กลิ่นหอมระเหยหายไปอย่างรวดเร็ว
- ระยะการพักเมล็ด (Degassing): เมล็ดกาแฟที่คั่วเสร็จใหม่ๆ ควรพักทิ้งไว้ประมาณ 7-14 วัน เพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระบายออกก่อนนำมาดริป จะช่วยให้รสชาติมีความนิ่งและกลมกล่อมขึ้น
- สีของกระดาษกรอง: กระดาษกรองสีขาว (Bleached) จะไม่มีกลิ่นกระดาษรบกวน ส่วนสีน้ำตาล (Unbleached) จะดูเป็นธรรมชาติกว่าแต่ต้องใช้น้ำร้อนล้างผ่านให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้มีกลิ่นกระดาษติดไปกับกาแฟ
- การทดลองและจดบันทึก: รสชาติที่ “ใช่” ของแต่ละคนไม่เหมือนกัน ลองปรับระดับการบดหรืออุณหภูมิน้ำทีละน้อยแล้วจดบันทึกไว้ จะช่วยให้คุณค้นพบสูตรเฉพาะตัวที่ชอบที่สุดได้ไวขึ้น
- ระดับการบดเมล็ดกาแฟ (Grind Size): หัวใจของการดริปคือการบดให้ได้ขนาดประมาณเกลือแกง (Medium) หากบดละเอียดเกินไปรสชาติจะขมจัด แต่หากหยาบเกินไปกาแฟจะจืดและเปรี้ยว
- อุณหภูมิของน้ำ (Water Temperature): น้ำที่ใช้ควรมีอุณหภูมิประมาณ 90-94 องศาเซลเซียส น้ำที่เดือดจัดเกินไปจะเผาผงกาแฟจนเกิดรสไหม้ ส่วนน้ำที่เย็นเกินไปจะสกัดรสชาติออกมาได้ไม่เต็มที่
- อัตราส่วนทองคำ (Brew Ratio): การชั่งตวงน้ำหนักกาแฟต่อน้ำเป็นเรื่องสำคัญ โดยสัดส่วนมาตรฐานที่นิยมคือ 1:15 (กาแฟ 1 กรัม ต่อน้ำ 15 กรัม) เพื่อความสมดุลของรสชาติที่สม่ำเสมอในทุกครั้งที่ชง
ขั้นตอนการทำกาแฟดริปแบบบาริสต้ามือโปร
ยกระดับสุนทรียภาพในการดื่มกาแฟด้วย วิธีการดริปกาแฟ อย่างพิถีพิถันเพื่อดึงคาแรกเตอร์ของเมล็ดกาแฟออกมาให้ชัดเจนที่สุด การทำตามขั้นตอนที่ถูกต้องและใช้สูตรดริปกาแฟที่ได้มาตรฐานจะช่วยให้รสชาติมีความสมดุล
ไม่ว่าคุณจะเป็นมือใหม่หรือผู้ที่หลงใหลในกลิ่นหอมกรุ่น คุณก็สามารถสร้างสรรค์กาแฟดริปแก้วโปรดให้มีคุณภาพระดับบาริสต้าได้ที่บ้านครับ
1. การเตรียมกระดาษกรอง
วางกระดาษกรองลงในถ้วยดริปแล้วใช้น้ำร้อนล้างผ่านกระดาษให้ทั่ว เพื่อกำจัดกลิ่นกระดาษและช่วยอุ่นอุปกรณ์ให้พร้อมสำหรับการสกัดกาแฟดริป
2. การตวงและบดกาแฟ
บดเมล็ดกาแฟสดใหม่ในระดับความละเอียดปานกลาง (คล้ายน้ำตาลทราย) โดยใช้สูตรมาตรฐาน 1:15 เช่น ใช้กาแฟ 20 กรัม ต่อน้ำ 300 กรัม
3. การบลูมมิ่ง (Blooming)
เริ่มเทน้ำร้อนปริมาณเล็กน้อยให้พอชุ่มผงกาแฟแล้วรอประมาณ 30-45 วินาที เพื่อให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ระบายออก ซึ่งช่วยให้สกัดรสชาติกาแฟดริปได้ดีขึ้น
4. การรินน้ำเป็นวงกลม
ค่อยๆ รินน้ำที่เหลือเป็นวงกลมอย่างสม่ำเสมอจากจุดศูนย์กลางออกไปด้านนอก โดยควบคุมกระแสน้ำให้ไหลนิ่งและนุ่มนวลเพื่อการสกัดที่ทั่วถึง
5. การควบคุมเวลาสกัด
สังเกตเวลาในการดริปทั้งหมดให้อยู่ในช่วง 2.30 – 3.00 นาที เพื่อไม่ให้กาแฟดริปเข้มข้นหรือเจือจางจนเกินไป
6. การผสมน้ำกาแฟให้เข้ากัน
เมื่อน้ำไหลผ่านจนหมด ให้แกว่งเหยือกเสิร์ฟเบาๆ เพื่อให้น้ำกาแฟดริปชั้นบนและชั้นล่างผสมเข้ากันเป็นเนื้อเดียวก่อนเทลงแก้ว
รวม 10 อุปกรณ์สำหรับมุมชงกาแฟดริปที่คุณต้องมีติดบ้าน
การสร้างมุมกาแฟในฝันเริ่มต้นจากการเลือกเครื่องมือที่ช่วยให้ การชงกาแฟดริป เป็นเรื่องง่ายและแม่นยำยิ่งขึ้น ไม่ว่าจะเป็นการควบคุมอุณหภูมิน้ำหรือความละเอียดของผงกาแฟ
อุปกรณ์ที่ครบครันจะเปลี่ยนบ้านของคุณให้กลายเป็นสโลว์บาร์สุดชิค นี่คือ 10 ไอเท็มสำคัญที่จะมายกระดับสุนทรียภาพใน การชงกาแฟดริป ของคุณให้สมบูรณ์แบบครับ
1.โต๊ะบาร์ คาปู ขาขาว เฟอร์ราเดค BAR1610W
โต๊ะบาร์ดีไซน์ทันสมัยที่ช่วยเปลี่ยนมุมโปรดให้กลายเป็นคาเฟ่ส่วนตัว เหมาะสำหรับนั่งจิบ กาแฟดริป ในยามเช้า พื้นผิวท็อปโต๊ะเรียบลื่นทนทานต่อความร้อนและรอยขีดข่วน พร้อมขาเหล็กสีขาวที่มอบความแข็งแรงและความมินิมอลอย่างลงตัว
จุดเด่นสินค้า
- วัสดุคุณภาพสูง: ผลิตจากไม้ Particle Board เกรด A ท็อปโต๊ะหนา 25 มม. แข็งแรงทนทาน
- ผิวสัมผัสดีเยี่ยม: เคลือบผิวด้วย Melamine ป้องกันน้ำ ความร้อน และรอยขีดข่วนได้เป็นอย่างดี
- ดีไซน์มินิมอล: โทนสีคาปูชิโนตัดกับขาเหล็กสีขาว ให้ความรู้สึกอบอุ่นและทันสมัย เข้าได้กับทุกการตกแต่ง
- พื้นที่ใช้งานกว้างขวาง: หน้ากว้างถึง 160 ซม. รองรับการใช้งานได้หลากหลาย ทั้งนั่งทำงานและรับประทานอาหาร
- การรับประกัน: มั่นใจในการใช้งานด้วยการรับประกันสินค้านานถึง 1 ปี
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ความทนทานสูง: ผิวเมลามีนช่วยให้ทำความสะอาดง่ายและทนต่อการใช้งานหนัก | น้ำหนักค่อนข้างเบา: สินค้ามีน้ำหนัก 15 กก. อาจต้องระวังเรื่องความนิ่งหากวางของหนักด้านใดด้านหนึ่งเพียงอย่างเดียว |
| ขนาดที่เหมาะสม: ความสูง 100 ซม. ออกแบบมาตามมาตรฐานโต๊ะบาร์ นั่งสบาย | การประกอบ: เป็นสินค้าที่ต้องนำมาประกอบเอง (มีคู่มือให้ในชุด) |
| ราคาคุ้มค่า: เมื่อเทียบกับวัสดุเกรด A และดีไซน์ที่ได้ | พื้นที่จัดวาง: เนื่องจากมีความยาวถึง 160 ซม. จึงอาจไม่เหมาะกับพื้นที่ที่มีจำกัดมากนัก |
| ดีไซน์สวยงาม: สีคาปูชิโนให้ลุคที่ดูพรีเมียมและผ่อนคลาย |
2.โต๊ะบาร์ สีลาดิเนีย เฟอร์ราเดค BAR1410K
โต๊ะบาร์ดีไซน์โมเดิร์นสีลาดิเนีย-ดำที่ช่วยสร้างบรรยากาศสุดชิลล์ในบ้านหรือออฟฟิศ พร้อมพื้นที่กว้างขวางสำหรับวางชุด Coffee Drip ตัวท็อปโต๊ะแข็งแรงทนทานต่อความร้อนและรอยขีดข่วน รองรับการใช้งานได้ทั้งการนั่งทำงานและมุมพักผ่อนสไตล์คาเฟ่
จุดเด่นสินค้า
- วัสดุเกรดพรีเมียม: ผลิตจากไม้ Particle Board เกรด A ท็อปโต๊ะหนา 25 มม. แข็งแรงและทนทานเป็นพิเศษ
- พื้นผิว Melamine: เคลือบผิวหน้าอย่างดี มีคุณสมบัติกันน้ำ ทนต่อความร้อน และรอยขีดข่วนได้ดีเยี่ยม
- โครงสร้างแข็งแกร่ง: ขาเหล็กทำสีดำ มอบความมั่นคงและให้ลุคเท่แบบ Loft หรือ Industrial
- ขนาดกะทัดรัดแต่ใช้งานได้จริง: หน้ากว้าง 140 ซม. ลึก 50 ซม. และสูง 105 ซม. เหมาะกับมุมจำกัดที่ต้องการความหรูหรา
- รับประกันคุณภาพ: มั่นใจได้ด้วยการรับประกันสินค้านาน 1 ปี จากสภาพการใช้งานปกติ
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ทนทานสูง: ท็อปโต๊ะหนาและเคลือบผิวกันรอยขีดข่วน/ความร้อนได้ดีมาก เหมาะกับการวางเครื่องดื่ม | ความสูง: ด้วยความสูง 105 ซม. จำเป็นต้องใช้คู่กับเก้าอี้สตูลบาร์ที่มีความสูงเหมาะสมเท่านั้น |
| ดีไซน์สวยเท่: สีลาดิเนียตัดกับขาเหล็กดำ ให้ความรู้สึกหรูหรา ทันสมัย และทำความสะอาดง่าย | น้ำหนัก: ตัวโต๊ะมีน้ำหนัก 20 กก. อาจเคลื่อนย้ายคนเดียวได้ลำบาก |
| พื้นที่ประหยัด: ด้วยความลึกเพียง 50 ซม. ทำให้ไม่กินพื้นที่ทางเดินแต่ยังวางของได้ครบถ้วน | การประกอบ: สินค้าจัดส่งแบบยังไม่ได้ประกอบ ผู้ใช้ต้องประกอบเองตามคู่มือ |
| แบรนด์เชื่อถือได้: เฟอร์ราเดค (Furradic) มั่นใจได้ในเรื่องมาตรฐานการผลิต |
3.ONE ผ้าไมโครไฟเบอร์ 250GSM สีน้ำเงิน 15×16 นิ้ว แพ็ค 2+1
ดูแลอุปกรณ์กาแฟให้เงางามไร้คราบน้ำด้วยผ้าไมโครไฟเบอร์เนื้อนุ่มที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเช็ดทำความสะอาดหลัง การดริปกาแฟ ด้วยนวัตกรรมเส้นใยนาโนที่ซึมซับน้ำได้ดีเยี่ยมและดักจับฝุ่นได้อย่างละเอียด โดยไม่ทิ้งรอยขีดข่วนบนเครื่องบดหรือเหยือกดริปใบโปรดของคุณ
จุดเด่นสินค้า
- ซึมซับดีเยี่ยม: ความหนา 250GSM ช่วยให้ซับคราบน้ำหรือกาแฟที่หกเลอะเทอะได้รวดเร็วและแห้งสนิท
- ถนอมพื้นผิว: ผลิตด้วยนาโนเทคโนโลยี เนื้อผ้านุ่มละเอียด ไม่ทำให้พื้นผิวอุปกรณ์ที่เป็นแก้ว เซรามิก หรือสเตนเลสเป็นรอย
- ดักจับฝุ่นได้ดี: ช่วยลดการฟุ้งกระจายของผงกาแฟและฝุ่นละอองขนาดเล็กบนเคาน์เตอร์บาร์
- ขนาดพอเหมาะ: ขนาด 15×16 นิ้ว จับถนัดมือ ใช้งานสะดวกทั้งการเช็ดเปียกและเช็ดแห้ง
- สุดคุ้ม: มาในแพ็ค 2 ฟรี 1 (รวม 3 ผืน) ให้คุณแยกใช้งานตามประเภท เช่น เช็ดก้านสตรีม เช็ดโต๊ะ หรือเช็ดแก้ว
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ประสิทธิภาพการทำความสะอาด: ดักจับคราบมันและคราบกาแฟได้ดีกว่าผ้าคอตตอนทั่วไป | การดูแลรักษา: ไม่ควรใช้สารฟอกขาวหรือน้ำยาปรับผ้านุ่มเพราะจะทำให้ประสิทธิภาพของเส้นใยลดลง |
| ไม่ทิ้งขนผ้า: เช็ดแก้วหรืออุปกรณ์ดริปแล้วใสสะอาด ไม่มีเศษขนติดค้าง | ข้อจำกัดเรื่องความร้อน: ห้ามรีดหรือใช้ความร้อนสูง เพราะจะทำให้เส้นใยไมโครไฟเบอร์ละลาย |
| ความคุ้มค่า: ราคาต่อผืนถูกลงด้วยโปรโมชั่นแพ็ค 2 แถม 1 | การสะสมกลิ่น: หากซักไม่สะอาดหรือตากไม่แห้ง อาจสะสมกลิ่นอับได้ง่าย |
| แห้งไว: เนื้อผ้าถ่ายเทอากาศได้ดี ทำให้ซักแล้วแห้งเร็ว พร้อมกลับมาใช้งานใหม่ได้ทันที |
4.ONE กระดาษโน้ต รุ่น O7676P-A คละสี พาสเทล ขนาด 3×3 นิ้ว (แพ็ค 5 เล่ม)
จดบันทึกสูตรลับหรือเขียนเมนูกาแฟดริป ประจำวันด้วยกระดาษโน้ตสีพาสเทลแสนหวานที่ช่วยให้บาร์กาแฟดูมีสีสัน เนื้อกระดาษเรียบเนียน เขียนลื่น และมีแถบกาวในตัว ติดแน่นลอกออกง่ายโดยไม่ทิ้งคราบ เหมาะสำหรับคอกาแฟที่ต้องการจัดระเบียบความคิดและสร้างความประทับใจให้ลูกค้าในทุกแก้ว
จุดเด่นสินค้า
- สีสันละมุนตา: โทนสีพาสเทลคละ 5 สี (ชมพู, เหลือง, ฟ้า, เขียว) ช่วยแยกหมวดหมู่เมนูหรือข้อความได้ชัดเจน
- กาวคุณภาพดี: แถบกาวเหนียว ติดแน่นกับทุกพื้นผิวเรียบ เช่น เครื่องชงกาแฟ โถบด หรือผนังเคาน์เตอร์
- ลอกออกง่าย: สามารถดึงออกและเปลี่ยนที่ติดใหม่ได้บ่อยครั้ง โดยไม่ทำลายพื้นผิวและไม่ทิ้งคราบกาว
- ขนาดมาตรฐาน: ขนาด 3×3 นิ้ว พื้นที่พอเหมาะสำหรับเขียนชื่อเมล็ดกาแฟ Tasting Notes หรือลำดับคิว
- สุดคุ้ม: บรรจุแพ็คละ 5 เล่ม (100 แผ่น/เล่ม) ใช้งานได้ยาวนานในราคาสบายกระเป๋า
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ช่วยการจดจำ: สีพาสเทลช่วยให้ข้อความดูเด่นชัดแต่สบายตา ไม่รกบาร์กาแฟ | ความชื้น: หากติดในบริเวณที่มีไอน้ำจากเครื่องชงกาแฟโดยตรง กาวอาจเสื่อมสภาพเร็วขึ้น |
| เนื้อผ้ากระดาษดี: เขียนได้ด้วยปากกาหลายประเภท ทั้งลูกลื่นและปากกาเจล โดยไม่ซึมเลอะ | การเขียน: หากใช้ปากกาหมึกซึม (Fountain Pen) ที่มีหมึกเยิ้มมาก อาจต้องรอให้แห้งสักครู่ |
| พกพาสะดวก: ขนาดกะทัดรัด วางไว้ข้างเครื่องชงหรือในกระเป๋าอุปกรณ์ได้ง่าย | จำนวนสี: เป็นแบบคละสีมาในแพ็ค ไม่สามารถเลือกซื้อเฉพาะสีใดสีหนึ่งได้ |
| เป็นมิตรต่ออุปกรณ์: ลอกออกได้สะอาดหมดจด ไม่ต้องกังวลเรื่องคราบกาวติดอุปกรณ์ราคาแพง |
5.ถุงกรองกาแฟ ถุงดริปกาแฟ แบบมีหูแขวน 50 ซอง เอทเซล SN230-A-Drip bag coffee filter pcs
สัมผัสความหอมละมุนด้วย วิธีชงกาแฟสดด้วยมือ ที่แสนง่ายดายเพียงฉีกซอง กางหูแขวน แล้วเทน้ำร้อนลงบน กาแฟดริป ตัวฟิลเตอร์ผลิตจากเส้นใยคุณภาพดีที่ช่วยสกัดรสชาติกาแฟได้อย่างสะอาดหมดจด พร้อมให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติระดับคาเฟ่ได้ทุกที่ทุกเวลา
จุดเด่นสินค้า
- ดีไซน์หูแขวน (Ear Hang): ออกแบบมาให้เกาะขอบแก้วได้แน่นมั่นคง ไม่หลุดง่ายขณะรินน้ำร้อน
- เนื้อกรองละเอียด: ผลิตจากวัสดุ Food Grade ที่ช่วยกรองกากกาแฟได้ดีเยี่ยม ให้รสสัมผัสที่ใสและสะอาด (Clean Cup)
- สะดวกและรวดเร็ว: เหมาะสำหรับพกพาไปท่องเที่ยวหรือใช้งานในออฟฟิศ ไม่ต้องใช้เครื่องชงหรืออุปกรณ์ดริปที่ยุ่งยาก
- บรรจุจุใจ: 1 แพ็ค บรรจุถึง 50 ซอง ตอบโจทย์การใช้งานประจำวันได้อย่างคุ้มค่า
- เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม: วัสดุสามารถย่อยสลายได้ง่ายหลังการใช้งาน ช่วยลดภาระต่อธรรมชาติ
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| พกพาสะดวก: มีน้ำหนักเบาและประหยัดพื้นที่ เหมาะมากสำหรับสายแคมป์ปิ้งหรือพกไปทำงาน | ใช้ได้ครั้งเดียว: เป็นสินค้าประเภทใช้แล้วทิ้ง (Single-use) ซึ่งอาจสร้างขยะมากกว่าการใช้ฟิลเตอร์เหล็ก |
| ความสะอาด: ไม่ต้องล้างอุปกรณ์หลังชง เพียงหยิบถุงกรองออกทิ้งได้ทันที | ข้อจำกัดของขนาดแก้ว: หูแขวนถูกออกแบบมาสำหรับแก้วขนาดมาตรฐาน หากแก้วกว้างเกินไปอาจแขวนไม่ได้ |
| ราคาประหยัด: เฉลี่ยต่อชิ้นราคาถูกมาก เมื่อเทียบกับการซื้อกาแฟสดตามร้าน | การควบคุมรสชาติ: ผู้ชงต้องมีความนิ่งในการรินน้ำด้วยมือเอง เพื่อให้ได้รสชาติกาแฟที่สม่ำเสมอ |
| สกัดรสชาติได้ดี: เส้นใยสม่ำเสมอทำให้การไหลของน้ำคงที่ ช่วยให้กาแฟไม่ขมหรือเปรี้ยวจนเกินไป |
6.Coffee Needle Tamper แทมเปอร์เข็มเกลี่ยผงกาแฟ 58MM สีเทา
ยกระดับรสชาติในทุกสูตรดริปด้วยการกระจายผงกาแฟให้สม่ำเสมอ ลดการจับตัวเป็นก้อนเพื่อการสกัดที่ทั่วถึง อุปกรณ์สำคัญที่ช่วยให้การชงกาแฟดริป หรือเอสเพรสโซ่มีความนิ่งและแม่นยำยิ่งขึ้น ดีไซน์สวยงามในโทนสีเทา พร้อมเข็มสแตนเลสคุณภาพสูงที่แข็งแรงและปลอดภัยต่ออาหาร
จุดเด่นสินค้า
- ลดการเกิด Channeling: เข็มช่วยเกลี่ยผงกาแฟที่จับตัวเป็นก้อนให้กระจายตัว เพื่อให้การสกัดน้ำผ่านกาแฟได้สม่ำเสมอที่สุด
- ขนาดมาตรฐาน 58 มม.: ออกแบบมาให้ใช้งานร่วมกับด้ามชง (Portafilter) หรือตะแกรงดริปขนาดมาตรฐานยอดนิยม
- วัสดุเกรดพรีเมียม: ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพดี ไม่เป็นสนิม และด้ามจับถนัดมือช่วยให้การทำงานคล่องตัว
- ดีไซน์ทันสมัย: สีเทาสุดเรียบหรู เข้ากับชุดอุปกรณ์ทำกาแฟได้ทุกสไตล์ ไม่ว่าจะเป็นสายโฮมบาร์หรือบาริสต้ามืออาชีพ
- ทำความสะอาดง่าย: ตัวเข็มและโครงสร้างอุปกรณ์ออกแบบมาให้เช็ดล้างคราบผงกาแฟออกได้สะดวก
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| เพิ่มคุณภาพรสชาติ: ช่วยให้กาแฟที่ได้มีรสสัมผัสที่บาลานซ์ ไม่เปรี้ยวหรือขมโดดจากการสกัดที่ไม่ทั่วถึง | ต้องใช้ความระมัดระวัง: ปลายเข็มมีความแหลมคม ต้องจัดเก็บให้พ้นมือเด็กและระวังขณะใช้งาน |
| ความทนทาน: วัสดุมีความแข็งแรงสูง ใช้งานได้ยาวนาน ไม่สึกหรอได้ง่าย | ความเฉพาะเจาะจง: ขนาด 58 มม. ไม่สามารถใช้กับเครื่องชงหรือชุดดริปที่มีขนาดเล็กกว่านี้ได้ |
| น้ำหนักสมดุล: ด้ามจับมีน้ำหนักที่พอดี ช่วยให้การกดและเกลี่ยผงกาแฟเป็นเรื่องง่าย | ความชำนาญ: ในช่วงแรกอาจต้องใช้เวลาปรับตัวเพื่อหาจังหวะการเกลี่ยที่เหมาะสมกับแรงกด |
| ราคาคุ้มค่า: เป็นการลงทุนขนาดเล็กที่ช่วยยกระดับคุณภาพกาแฟได้อย่างเห็นผลชัดเจน |
7.BLUEKOFF กาแฟคั่ว ดอยช้าง A5 DARK ROAST 100% อาราบิก้า
หากคุณกำลังสงสัยว่า กาแฟดริป ยี่ห้อไหนอร่อย Bluekoff ดอยช้าง A5 คือคำตอบด้วยเมล็ดอาราบิก้าแท้ 100% ระดับคั่วเข้มที่ให้บอดี้แน่น หอมกลิ่นคั่วและดาร์กช็อกโกแลตอย่างชัดเจน มอบประสบการณ์การดื่มที่เข้มข้นถึงใจ ไม่ว่าจะชงผ่านฟิลเตอร์หรือเครื่องชงก็ให้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ
จุดเด่นสินค้า
- แหล่งกำเนิดคุณภาพ: เมล็ดกาแฟจากดอยช้าง แหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงที่สุดแห่งหนึ่งในไทย ให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
- เกรด A5 พรีเมียม: คัดสรรเมล็ดไซส์ใหญ่พิเศษ คุณภาพสม่ำเสมอ เพื่อการสกัดรสชาติที่แม่นยำทุกแก้ว
- ระดับคั่วเข้ม (Dark Roast): ให้รสสัมผัสที่หนักแน่น (Full Body) มีความเปรี้ยวน้อยมากจนถึงไม่มีเลย
- กลิ่นหอมเฉพาะตัว: โดดเด่นด้วยโทน Nutty, Chocolate และมีความหวานปลายแบบ Caramel
- สดใหม่เสมอ: บรรจุในถุงฟอยล์คุณภาพดีพร้อมวาล์วระบายอากาศ ช่วยรักษาความสดและกลิ่นหอมได้ยาวนาน
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| รสชาติเข้มข้น: เหมาะมากสำหรับคนชอบกาแฟที่ไม่ติดเปรี้ยว และสามารถนำไปผสมนมได้อร่อย | ความซับซ้อนของรสผลไม้: เนื่องจากเป็นคั่วเข้ม จะไม่ค่อยมีรสผลไม้ (Fruity) เหมือนกาแฟคั่วอ่อน |
| ความคุ้มค่า: ราคาต่อปริมาณถือว่าคุ้มค่ามากสำหรับเมล็ดกาแฟระดับ Single Origin | น้ำมันบนเมล็ด: กาแฟคั่วเข้มจะมีน้ำมันเคลือบผิวเมล็ดมากกว่าปกติ ต้องหมั่นทำความสะอาดเครื่องบด |
| การใช้งานหลากหลาย: ใช้ได้ทั้งการทำกาแฟดริป, Espresso, หรือ Moka Pot | ความเฉพาะกลุ่ม: อาจเข้มข้นเกินไปสำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นดื่มกาแฟดำที่ชอบรสสัมผัสบางเบา |
| แบรนด์มาตรฐาน: Bluekoff เป็นยี่ห้อที่บาริสต้ามั่นใจในมาตรฐานการคั่วที่สม่ำเสมอ |
8.เครื่องชั่งดิจิตอล coffee Digital scale ตาชั่งกาแฟ 3kg/ อัน
รังสรรค์รสชาติที่สมบูรณ์แบบตาม สูตรดริป กาแฟ 15 กรัม ด้วยเครื่องชั่งดิจิทัลที่มาพร้อมฟังก์ชันจับเวลาในตัว ช่วยให้คุณควบคุมอัตราส่วนและเวลาการสกัดได้อย่างแม่นยำ เพื่อผลลัพธ์กาแฟที่คงที่ในทุกแก้ว ดีไซน์ทันสมัย ใช้งานง่าย ตอบโจทย์ทั้งบาริสต้ามืออาชีพและผู้ที่ชงดื่มเองที่บ้าน
จุดเด่นสินค้า
- ฟังก์ชัน 2-in-1: สามารถชั่งน้ำหนักและจับเวลาได้พร้อมกันในเครื่องเดียว จำเป็นมากสำหรับการดริปกาแฟ
- ความละเอียดสูง: รองรับน้ำหนักสูงสุด 3 กก. โดยมีความละเอียดถึง 0.1 กรัม ช่วยให้การตวงเมล็ดกาแฟแม่นยำที่สุด
- หน้าจอ LCD ชัดเจน: แสดงตัวเลขขนาดใหญ่พร้อมไฟ Backlight ทำให้อ่านค่าได้ง่ายแม้ในที่แสงน้อย
- ฟังก์ชัน Tare: ระบบหักน้ำหนักภาชนะ ช่วยให้ชั่งน้ำหนักผงกาแฟและปริมาณน้ำได้อย่างสะดวก
- แผ่นยางกันลื่น: มาพร้อมแผ่นซิลิโคนรองบนเครื่องชั่ง ช่วยกันความร้อนจากเหยือกดริปและป้องกันภาชนะลื่นไถล
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ความคุ้มค่า: ฟังก์ชันครบจบในเครื่องเดียวในราคาย่อมเยา เหมาะสำหรับมือใหม่และมือโปร | การตอบสนอง: เซนเซอร์อาจมีอาการหน่วง (Delay) เล็กน้อยเมื่อเทียบกับเครื่องชั่งราคาสูงระดับหลักพัน |
| ดีไซน์ประหยัดพื้นที่: ขนาดกะทัดรัด วางบนแท่นดริปหรือพกพาไปแคมป์ปิ้งได้สะดวก | ความไวต่อความชื้น: ตัวเครื่องไม่กันน้ำ หากน้ำกาแฟหกใส่แผงวงจรอาจทำให้เครื่องรวนได้ |
| หน่วยวัดหลากหลาย: สามารถเปลี่ยนหน่วยได้ตามความต้องการ (กรัม, ออนซ์, มิลลิลิตร) | แบตเตอรี่: หากเปิดไฟหน้าจอทิ้งไว้นานๆ อาจทำให้เปลืองแบตเตอรี่ (ควรปิดเมื่อไม่ใช้งาน) |
| วัสดุทำความสะอาดง่าย: พื้นผิวพลาสติกแข็งแรงและแผ่นซิลิโคนที่ถอดล้างได้ |
9.MiniMex เครื่องชงกาแฟ Drip Coffee รุ่น MDC2
สัมผัสสุนทรียภาพของ กาแฟดริป ได้ง่ายๆ เพียงปลายนิ้วสัมผัสด้วยเครื่องชงอัตโนมัติที่ควบคุมอุณหภูมิน้ำได้แม่นยำ ดีไซน์สวยงามทันสมัยสไตล์มินิมอล มาพร้อมระบบวาล์วกันหยดและเหยือกแก้วทนความร้อนคุณภาพสูง ตอบโจทย์ความสะดวกสบายสำหรับเช้าที่เร่งรีบแต่ยังต้องการรสชาติที่นุ่มนวลและหอมกรุ่น
จุดเด่นสินค้า
- ระบบสกัดอัจฉริยะ: ออกแบบมาเพื่อกระจายน้ำให้ทั่วถึงผงกาแฟ ช่วยให้การสกัดรสชาติสมดุลและสม่ำเสมอ
- เหยือกแก้ว Borosilicate: ทนความร้อนได้สูง แข็งแรงทนทาน และมองเห็นปริมาณกาแฟด้านในได้อย่างชัดเจน
- แผ่นอุ่นกาแฟ: มีระบบรักษาความร้อนด้านล่างเหยือก ช่วยให้กาแฟของคุณยังคงอุณหภูมิที่เหมาะสมพร้อมดื่มอยู่เสมอ
- วาล์วป้องกันการหยด: สามารถดึงเหยือกแก้วออกเพื่อรินกาแฟได้ทันทีแม้เครื่องยังชงไม่เสร็จ โดยไม่เลอะเทอะพื้นผิว
- ตัวกรองถอดล้างได้: มาพร้อมกรวยกรองที่ถอดทำความสะอาดง่าย ช่วยประหยัดการใช้กระดาษกรองและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ความสะดวกสบาย: ไม่ต้องยืนประคองกาดริปเอง เครื่องจัดการให้นิ่งและแม่นยำทุกครั้งที่ชง | การควบคุมแบบ Manual: ไม่สามารถปรับจังหวะการเทน้ำ (Pouring pattern) ได้หลากหลายเท่าการชงมือ |
| ประหยัดเวลา: เหมาะสำหรับการชงครั้งละหลายแก้ว (สูงสุด 1.25 ลิตร) เพื่อดื่มในครอบครัวหรือออฟฟิศ | ขนาดตัวเครื่อง: ต้องมีพื้นที่วางถาวรบนเคาน์เตอร์ และต้องการปลั๊กไฟในการใช้งาน |
| ดูแลรักษาง่าย: อุปกรณ์ถอดล้างได้ทุกชิ้น และตัวเครื่องเช็ดทำความสะอาดได้ง่าย | การสกัดรสชาติ: สำหรับนักดริปสาย Specailty อาจรู้สึกว่ารสชาติไม่ซับซ้อนเท่าการใช้กาดริบคอห่าน |
| ความปลอดภัย: มีระบบตัดไฟอัตโนมัติเมื่อใช้งานเสร็จ ป้องกันอันตรายจากความร้อนสะสม |
10.DOLCE GUSTO ก้านชงกาแฟแคปซูล ใช้ได้กับ กาแฟแคปซูล ขนาด 51 มิล.
เปลี่ยนเครื่องชงกาแฟตัวโปรดให้ใช้งานได้หลากหลายด้วยก้านชงที่ออกแบบมาเพื่อสกัดรสชาติจากแคปซูลได้อย่างสมบูรณ์แบบ ให้คุณดื่มด่ำกับรสชาติที่นุ่มนวลคล้ายการดื่ม กาแฟดริป ในรูปแบบที่สะดวกและรวดเร็วยิ่งกว่า ผลิตจากวัสดุคุณภาพดี แข็งแรงทนทาน ช่วยให้การทำกาแฟในทุกเช้าเป็นเรื่องง่ายและไม่จำเจ
จุดเด่นสินค้า
- ความอเนกประสงค์: ช่วยให้เครื่องชงกาแฟหัวกรุ๊ปขนาด 51 มม. สามารถสกัดกาแฟจากแคปซูลระบบ Dolce Gusto ได้ทันที
- สกัดรสชาติได้ดี: ออกแบบมาให้รองรับแรงดันน้ำที่เหมาะสม เพื่อดึงกลิ่นและรสชาติของกาแฟออกมาได้อย่างเต็มที่
- วัสดุเกรดพรีเมียม: ตัวก้านทำจากโลหะแข็งแรงและด้ามจับพลาสติกคุณภาพสูง จับถนัดมือและทนความร้อนได้ดี
- ประหยัดเวลา: เหมาะสำหรับช่วงเวลาเร่งรีบที่ต้องการกาแฟรสชาติดีโดยไม่ต้องบดเมล็ดหรือเตรียมอุปกรณ์ดริปให้ยุ่งยาก
- ทำความสะอาดง่าย: โครงสร้างไม่ซับซ้อน สามารถถอดล้างทำความสะอาดคราบกาแฟออกได้รวดเร็ว
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| เพิ่มทางเลือก: ทำให้เครื่องชงตัวเดียวสามารถชงได้ทั้งกาแฟบดและกาแฟแคปซูล | ความเฉพาะเจาะจง: ใช้ได้เฉพาะกับเครื่องชงที่มีขนาดหัวกรุ๊ป 51 มม. เท่านั้น (ต้องเช็ครุ่นให้ดี) |
| ความสะดวก: ลดขั้นตอนการเตรียมกาแฟและการทำความสะอาดเมื่อเทียบกับการชงแบบดั้งเดิม | รสสัมผัส: รสชาติที่ได้จะขึ้นอยู่กับคุณภาพของแคปซูล ซึ่งอาจไม่สดใหม่เท่าการบดเมล็ดชงเอง |
| ความสวยงาม: ดีไซน์ทันสมัย สีสันเข้ากับเครื่องชงกาแฟส่วนใหญ่ได้เป็นอย่างดี | น้ำหนัก: ก้านโลหะมีน้ำหนักพอสมควร หากใส่ไม่ลงล็อกอาจต้องใช้แรงกดเพิ่มเล็กน้อย |
| คุ้มค่า: เป็นอุปกรณ์เสริมที่ช่วยให้ไม่ต้องซื้อเครื่องชงแคปซูลแยกอีกเครื่อง |
3 คำถามยอดฮิตสำหรับวงการกาแฟดริป
สำหรับใครที่เพิ่งก้าวเข้าสู่โลกของ กาแฟดริป ขอรวบรวม 3 คำถามสุดคลาสสิกที่จะช่วยคลายข้อสงสัยและทำให้การดริปกาแฟของคุณสนุกและมีสีสันมากยิ่งขึ้นครับ
1. กาแฟดริปต่างจากกาแฟชงแบบอื่นอย่างไร?
การดริปให้รสชาติที่สะอาดและดึงเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟออกมาได้ชัดเจนกว่าการชงแบบเอสเพรสโซที่เน้นความเข้มข้น ด้วยการสกัดผ่านกระดาษกรองที่ช่วยแยกน้ำมันและตะกอนออก ทำให้ได้สัมผัสที่นุ่มนวลและดื่มง่ายเหมือนดื่มชา กาแฟดริปเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการซึมซับกลิ่นและรสสัมผัสที่ซับซ้อนของเมล็ดกาแฟ Specialty อย่างแท้จริง
2. ผงกาแฟสำหรับดริปควรบดละเอียดแค่ไหน?
ผงกาแฟสำหรับดริปควรบดอย่างไร คำตอบคือควรบดให้มีขนาดปานกลางใกล้เคียงกับเกลือแกงหรือน้ำตาลทรายหยาบ เพื่อให้การไหลของน้ำผ่านกาแฟทำได้อย่างสมดุล ไม่เร็วเกินไปจนจืดชืด หรือช้าเกินไปจนเกิดรสขมไหม้ นับว่าเป็นสเน่ห์ของกาแฟดริป
3. ดริปกาแฟใช้เวลานานเท่าไหร่?
การดริปกาแฟ โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 2.30 ถึง 3.00 นาที โดยต้องคำนวณว่า ควรใช้น้ำกี่กรัม ให้สัมพันธ์กับผงกาแฟ ตามสูตรมาตรฐาน 1:15 เช่น หากใช้กาแฟ 20 กรัม จะต้องใช้น้ำ 300 กรัม เพื่อให้ได้กาแฟดริปรสชาติที่กลมกล่อมและพอดีที่สุด
เสน่ห์กาแฟดริป วงการนี้เข้าแล้วออกยาก
เสน่ห์ของการดื่มกาแฟดริปอยู่ที่ความพิถีพิถันซึ่งช่วยดึงกลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของเมล็ดกาแฟออกมาได้อย่างลุ่มลึก หลายคนอาจสงสัยว่า กาแฟดริปเหมาะกับใคร คำตอบคือเหมาะสำหรับผู้ที่รักในความสงบและต้องการสัมผัสรสชาติกาแฟที่สะอาดและนุ่มนวล
การชงกาแฟดริปต้องอาศัยการฝึกฝน แต่เมื่อทำได้แล้วจะกลายเป็นความภูมิใจในทุกแก้วที่จิบ หากคุณพร้อมก้าวเข้าสู่วงการสโลว์บาร์ สามารถเลือกช้อปอุปกรณ์ชงกาแฟครบชุดได้ที่ OFM เพื่อสร้างสรรค์มุมกาแฟสุดพิเศษที่บ้านคุณ
ดีลสุดพิเศษสำหรับลูกค้าใหม่! 🔥
🛍️ ซื้อครบ 999.- ใส่โค้ด “NEW10” รับส่วนลด 10% (สูงสุด 1,000 บาท)
💥รับคะแนน The 1 X3 (1,000 บาท)
🎯 ยิ่งช้อป ยิ่งลด! อย่าพลาดดีลสุดคุ้มวันนี้!
📌 ช้อปเลย 👉 https://www.ofm.co.th
