ช็อกโกแลตของหวานสุดโปรดของใครหลายๆ คน ทั้งยังเป็นวัตถุดิบหลักในการทำขนมหลากหลายชนิด แต่การจะนำช็อกโกแลตแสนอร่อยมาครีเอทเป็นเมนูขนมได้นั้น ก็ต้องรู้จักช็อกโกแลตแต่ละประเภทซะก่อน มือใหม่หรือช็อกโกแลตเลิฟเวอร์ที่กำลังหัดทำขนมอยู่ ห้ามพลาดบทความในวันนี้เลย! ช็อกโกแลตมาจากไหน? ก่อนจะไปเข้าสู่ประเด็นหลัก ขอเท้าความถึงที่มาของของหวานสีน้ำตาลนี้ซักนิด ช็อกโกแลต เป็นผลผลิตที่ได้มาจากผลไม้ที่ชื่อว่า ‘คาเคา’ (Cacao) หรือที่เรียกติดปากกันว่า ‘โกโก้’ (Cocoa)  ฝักของโกโก้มีหลายสี บ้างก็เป็นสีเหลือง สีเขียว … Continue reading มือใหม่หัดทำขนมต้องรู้ ความแตกต่างของ ‘ช็อกโกแลต’ แต่ละชนิด!