โลกของกาแฟเต็มไปด้วยเรื่องราว กลิ่น รสชาติ ประเภทกาแฟ และสไตล์การชงที่หลากหลาย จนทำให้หลายคนสงสัยว่าแต่ละเมนูต่างกันอย่างไร โดยเฉพาะผู้เริ่มต้นที่อยากเข้าใจ กาแฟแต่ละชนิดต่างกันยังไง หรืออยากรู้ว่าเมนูยอดฮิตเรียกว่าอะไร วันนี้เราจะพาเจาะลึกตั้งแต่ ประเภทกาแฟ เมล็ด รสชาติ ไปจนถึงวิธีชงแบบต่างๆ แบบเข้าใจง่ายที่สุด
Key Takeaways
- เข้าใจความต่างของประเภทกาแฟ ตั้งแต่สายพันธุ์ วิธีชง ไปจนถึงรสชาติ ทำให้เลือกกาแฟได้ตรงสไตล์มากขึ้น
- แนะนำเมนูกาแฟยอดฮิตมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว เช่น ลาเต้นุ่มละมุน คาปูชิโนบาลานซ์กำลังดี หรือกาแฟเข้มแบบเอสเปรสโซ
- การเลือกวิธีชง เช่น Drip, French Press, Moka Pot หรือ AeroPress ส่งผลต่อกลิ่นและรสชาติ ทำให้ประเภทกาแฟเดียวกันให้ประสบการณ์ที่แตกต่างได้
- การรู้พื้นฐานกาแฟทำให้เลือกเมนูที่ใช่ได้ง่ายขึ้น ทั้งสำหรับดื่มเองหรือสร้างเมนูในร้านกาแฟ
ทำไม “เมล็ดกาแฟ” จึงสำคัญ? จุดเริ่มต้นที่กำหนดรสชาติและสไตล์ของกาแฟ
กาแฟทุกแก้วเริ่มต้นจากเมล็ดกาแฟที่ผ่านการปลูก แปรรูป และคั่ว ก่อนจะถูกนำไปสร้างสรรค์เป็นกาแฟชนิดต่างๆ ที่เราคุ้นเคย อีกทั้งยังมีระดับการคั่วต่างๆ ที่ทำให้ประเภทกาแฟแต่ละชนิด มีบุคลิกเฉพาะตัวมากขึ้น
- Arabica เมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมสูงที่สุดในโลก พบมากที่สุดในอเมริกาเหนือ รสหอมหวาน นุ่มนวล ดื่มง่าย มีกลิ่นผลไม้ และความเปรี้ยวบางเบา เหมาะสำหรับสายกาแฟที่ชอบนุ่มละมุนและรสชาติซับซ้อน
- Robusta เป็นประเภทกาแฟที่นิยมมากในยุโรป ตะวันออกกลาง และแอฟริกา รสเข้ม และคาเฟอีนมากกว่า Arabica จึงเป็นที่ชื่นชอบของคนที่ต้องการความตื่นตัว หรือผู้ที่มองหาโปรไฟล์กาแฟที่หนักแน่นและครีม่าหนานุ่ม
- Liberica ประเภทกาแฟชนิดนี้มีบุคลิกโดดเด่น ไม่เหมือนสายพันธุ์อื่น เมล็ดกาแฟหายาก รสเป็นเอกลักษณ์ กลิ่นควันปนผลไม้ป่ากลิ่นออกไม้ๆ เหมาะกับสายที่ชอบความแตกต่าง
- Excelsa สายพันธุ์จากแอฟริกา รสเข้มและขมเด่นชัดกว่า และมีโทนเปรี้ยวบางๆ ผสมอยู่ มักถูกใช้ผสมเบลนด์เพื่อเพิ่มมิติรสชาติให้กาแฟโดยรวม
เมนูกาแฟยอดฮิตมีอะไรบ้าง? ต่างกันยังไงตั้งแต่รสชาติถึงส่วนผสม
แต่ละเมนูกาแฟมีสัดส่วน “กาแฟ–นม–น้ำ” ที่แตกต่างกัน ทำให้รสชาติและความเข้มของกาแฟไม่เหมือนกัน หลายคนอาจเคยสงสัยว่า ชื่อกาแฟมีอะไรบ้าง และ กาแฟแต่ละเมนูต่างกันยังไง มาดูคำอธิบายแบบกระชับและเข้าใจง่าย
1. เอสเปรสโซ (Espresso)
หัวใจของกาแฟทุกเมนู ใช้น้ำร้อนแรงดันสูงผ่านกาแฟบดละเอียด ทำให้ได้ช็อตกาแฟเข้มข้นที่สุด เหมาะกับคนที่ชอบความหนักแน่น หรือใช้เป็นฐานในกาแฟแบบต่างๆ
2. อเมริกาโน (Americano)
เมนูนี้ทำจากเอสเปรสโซเติมน้ำร้อน จึงมีรสเบากว่า แต่ยังคงกลิ่นชัดเจน หลายคนค้นว่า อเมริกาโน่ใส่อะไรบ้าง คำตอบง่ายๆ คือกาแฟกับน้ำเท่านั้น ให้ความสดชื่นและดื่มง่าย
3. คาปูชิโน (Cappuccino)
ความลงตัวของกาแฟ นม และฟองนมในอัตราส่วนใกล้เคียงกัน จึงได้รสเข้มกลางๆ กลมกล่อม เหมาะกับคนที่อยากชิมความแตกต่างของกาแฟแต่ละเมนู ในแบบคลาสสิก
4. ลาเต้ (Latte)
เป็นประเภทกาแฟที่นำเอาเอสเปรสโซมาใส่นมเยอะที่สุด รสชาติจะนุ่มละมุน ดื่มง่ายสุดๆ จนเป็นตัวเลือกแรกของมือใหม่ในการเริ่มเข้าสู่โลกแห่งกาแฟ
5. มอคค่า (Mocha)
มอคค่าเป็นประเภทกาแฟที่ผสมเอสเปรสโซกับช็อกโกแลตและนม เหมาะสำหรับสายหวานที่อยากลองกาแฟแต่ละสูตร ที่มีความหอมมันและเข้าถึงง่าย
6. มักคิอาโต้ (Macchiato)
เมนูนี้คือ เอสเปรสโซที่ใส่ฟองนม จึงมีรสชาตินัวละมุน และเพิ่มสัมผัสนุ่มเล็กน้อย เหมาะกับคนที่ชอบความชัดของกาแฟโดยยังมีบาลานซ์เบาๆ ของฟองนม
รูปแบบและวิธีชงกาแฟ ที่คุณอาจไม่เคยรู้!
นอกจากเมนูแล้ว วิธีชงก็ทำให้กาแฟต่างๆ มีรสชาติไม่เหมือนกัน เพราะอุปกรณ์แต่ละแบบควบคุมแรงดัน อุณหภูมิ และเวลาสกัดไม่เท่ากัน นี่คือวิธีชงยอดนิยมที่ทั้งมือใหม่และบาริสต้ามือโปรใช้กัน
1. Drip / Pour Over
เป็นวิธีที่เน้นความใส สะอาด ให้กลิ่นชัดเจน เหมาะมากสำหรับคนที่อยากสัมผัสความต่างของกาแฟ ผ่านการสกัดอย่างประณีต
2. French Press
ใช้น้ำร้อนแช่เมล็ดกาแฟบดหยาบก่อนกดแยกกาก ได้รสเข้ม กลิ่นชัด เหมาะสำหรับคนชอบเนื้อสัมผัสกาแฟแบบเต็มๆ
3. Moka Pot
วิธีชงกาแฟแบบดั้งเดิมของคนอิตาลี ใช้อุปกรณ์ประจำบ้านอย่าง Moka Pot เมื่อเติมน้ำและประเภทกาแฟตามปริมาณที่ต้องการแล้วให้นำหม้อขึ้นตั้งไฟ
รอจนความร้อนสร้างแรงดันให้น้ำดันผ่านผงกาแฟจนเกิดการสกัดขึ้นสู่ส่วนบนของหม้อ วิธีนี้ให้รสเข้มข้น หอมกรุ่น ในสไตล์อิตาเลียนแท้ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟโทนเอสเปรสโซแบบคลาสสิก
4. AeroPress
วิธีชงกาแฟแบบสมัยใหม่ที่ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ใช้อุปกรณ์ทรงกระบอกเป็นหลัก ขั้นตอนการชงทำได้ง่ายเพียงใส่กาแฟบดและน้ำร้อนในอุณหภูมิที่เหมาะกับเมล็ดนั้นๆ จากนั้นค่อยๆ กดลูกสูบลงเพื่อสร้างแรงดันอากาศ สกัดกาแฟให้ไหลผ่านตัวกรองจนได้รสชาติเข้มกลมกล่อมลงสู่แก้วอย่างรวดเร็วและสม่ำเสมอ
รวม 10 ไอเทมครบทุกความต้องการคอกาแฟ ทั้งเมล็ดและอุปกรณ์ชงระดับมือโปร
ยกระดับประสบการณ์กาแฟที่บ้านให้พรีเมียมขึ้นอีกขั้น ด้วยเมล็ดกาแฟคุณภาพดีและอุปกรณ์ชงที่ตอบโจทย์ทุกสไตล์ ไม่ว่าคุณจะชอบประเภทกาแฟแบบไหนก็พร้อมชงแก้วโปรดได้ง่ายเหมือนมีบาริสต้าส่วนตัวอยู่ที่บ้าน
1.Coffee Filter กระดาษกรองกาแฟ กระดาษเยื่อไผ่
ไม่ว่าจะเป็นประเภทกาแฟ แบบไหน กาแฟดริปหรือเมนูกาแฟสดแบบสกัดเย็น คุณภาพของกระดาษกรองมีผลโดยตรงต่อรสชาติ กระดาษกรองกาแฟ Coffee Filter ผลิตจากเยื่อไผ่ธรรมชาติ ช่วยดึงรสชาติกาแฟแต่ละชนิดที่แท้จริงออกมาได้อย่างชัดเจนและสะอาด
จุดเด่นสินค้า
- วัสดุเยื่อไผ่ธรรมชาติ ช่วยรักษารสชาติกาแฟแต่ละชนิดให้ชัดเจน ไม่กลบรส ไม่มีกลิ่นรบกวน
- ลดคราบผงกาแฟบนเครื่อง ทำให้การสกัดกาแฟสะอาดขึ้น เหมาะกับร้านที่มีตารางเมนูกาแฟหลากหลาย
- เนื้อกระดาษเหนียว ไม่ขาดง่าย รองรับการใช้งานต่อเนื่อง ทั้งกาแฟดริปและ Cold Brew
ขนาดมาตรฐาน 60 มม. ใช้งานได้กับอุปกรณ์ชงกาแฟหลายรูปแบบ ครอบคลุมชนิดของกาแฟที่นิยม - คุ้มค่า 100 แผ่นต่อกล่อง เหมาะทั้งใช้ที่บ้านและในธุรกิจคาเฟ่
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ช่วยให้กาแฟใส สะอาด ดึงรสชาติของกาแฟแต่ละประเภทได้ชัดเจน | ไม่เหมาะกับผู้ที่ชอบกาแฟมีตะกอนหรือเนื้อสัมผัสหนัก |
| ผลิตจากเยื่อไผ่ธรรมชาติ ปลอดภัย และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม | ราคาสูงกว่ากระดาษกรองทั่วไปเล็กน้อย |
| เนื้อกระดาษเหนียว ไม่ขาดง่าย ใช้งานต่อเนื่องได้ดี | ใช้แล้วต้องเปลี่ยนใหม่ทุกครั้ง ไม่สามารถใช้ซ้ำได้ |
| ลดคราบผงกาแฟบนอุปกรณ์ ช่วยให้ทำความสะอาดง่าย | ต้องเลือกขนาดให้เหมาะกับอุปกรณ์ชงกาแฟ |
2.BONCAFE กาแฟชนิดเม็ด รุ่น Espresso ขนาด250กรัม
สำหรับคอกาแฟที่หลงใหลกาแฟรสเข้มแบบอิตาเลียนแท้ BONCAFE Espresso เมล็ดกาแฟคั่วเข้มชนิดเม็ด คือคำตอบของกาแฟในกลุ่มประเภทกาแฟเอสเพรสโซที่ให้กลิ่นลึก รสแน่น และชัดเจนในทุกช็อต เหมาะทั้งดื่มเพียวและต่อยอดเป็นเมนูกาแฟสดหลากหลายเมนู
จุดเด่นสินค้า
- คั่วเข้มสไตล์อิตาเลียนแท้ ให้รสชาติเข้มข้น เหมาะกับผู้ที่ชื่นชอบกาแฟสายเอสเพรสโซ
- ผสมอาราบิก้าและโรบัสต้าอย่างลงตัว สะท้อนเอกลักษณ์ของชนิดของกาแฟ ทั้งความหอมและพลังคาเฟอีน
- กลิ่นหอมลึกหลายมิติ โดดเด่นด้วยช็อกโกแลตเข้ม ถั่วคั่ว คาราเมล และโน้ตผลไม้แห้ง
- ต่อยอดได้หลายเมนู ใช้ได้ทั้งเอสเพรสโซ ลาเต้ คาปูชิโน่ และกาแฟเย็นในร้านหรือที่บ้าน
- บรรจุถุงฟอยล์ปิดสนิท ช่วยรักษาความสดและกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟได้ยาวนาน
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| รสเข้ม หอมลึก เหมาะกับกาแฟเอสเพรสโซและเมนูกาแฟสด | ไม่เหมาะกับผู้ที่ชอบกาแฟรสอ่อนหรือเปรี้ยวสด |
| ใช้ได้กับเครื่องชงและวิธีชงหลากหลาย | ต้องบดก่อนชง อาจไม่สะดวกสำหรับบางคน |
| กลิ่นและรสชาติสม่ำเสมอ เหมาะทั้งดื่มเองและใช้ในร้านกาแฟ | ควรเก็บรักษาอย่างเหมาะสมเพื่อคงคุณภาพ |
| บรรจุภัณฑ์ช่วยรักษาความสดของเมล็ดกาแฟ | หลังเปิดถุงควรใช้ให้หมดภายในระยะเวลาที่แนะนำ |
3. GRAPHCOFFEE เมล็ดกาแฟ House Blend FINDERMAN 250 กรัม
GRAPHCOFFEE House Blend FINDERMAN คือเมล็ดกาแฟคุณภาพในกลุ่มประเภทกาแฟ House Blend ที่ออกแบบมาให้ดื่มง่าย แต่ยังคงบอดี้และความหอมครบถ้วน เหมาะทั้งชงกาแฟดำและผสมนม ตอบโจทย์ร้านกาแฟและการใช้งานเชิงพาณิชย์ที่ต้องการคุณภาพสม่ำเสมอทั้งปี
จุดเด่นสินค้า
- House Blend คุณภาพจากแหล่งปลูกไทย ผสานเมล็ดจากขุนช่างเคี่ยน เชียงใหม่ และดอยช้าง เชียงราย
- คั่วระดับ Medium Dark Roast ให้รสชาติกลมกล่อม หอมเข้ม ดื่มง่าย เหมาะกับหลายชนิดของกาแฟ
- ให้บอดี้ดีทั้งกาแฟดำและกาแฟนม ต่อยอดเป็นเมนูกาแฟสดได้หลากหลาย
- เหมาะกับเครื่องชงทั้ง Machine และ Manual รองรับการใช้งานแบบ Commercial
- Supply ได้ตลอดปี เหมาะสำหรับธุรกิจที่ต้องการความต่อเนื่องของคุณภาพและรสชาติ
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| รสชาติกลมกล่อม ดื่มง่าย เหมาะกับทั้งกาแฟดำและกาแฟนม | ไม่เหมาะกับผู้ที่ชอบกาแฟเปรี้ยวสดหรือ Light Roast |
| ใช้ได้กับเครื่องชงหลากหลาย เหมาะกับร้านกาแฟ | ต้องมีเครื่องบดกาแฟก่อนใช้งาน |
| คุณภาพสม่ำเสมอ เหมาะกับการทำเมนูขาย | ไม่ใช่ Single Origin สำหรับสายเฉพาะทาง |
| Supply ต่อเนื่องตลอดปี ลดความเสี่ยงขาดวัตถุดิบ | ต้องจัดเก็บอย่างเหมาะสมเพื่อคงความสด |
4.เครื่องชั่งดิจิตอล coffee Digital scale ตาชั่งกาแฟ 3kg/ อัน
การชงกาแฟให้อร่อยและสม่ำเสมอในทุกแก้ว ไม่ว่าจะเป็นกาแฟดริปหรือเมนูกาแฟสด จำเป็นต้องอาศัยความแม่นยำ เครื่องชั่งดิจิตอลสำหรับกาแฟรุ่นนี้จึงถูกออกแบบมาเพื่อช่วยควบคุมน้ำหนักและเวลา ให้รรสชาติกาแฟแต่ละชนิดออกมาดีที่สุดทุกครั้งที่ชง
จุดเด่นสินค้า
- ความแม่นยำสูงระดับ 0.1 กรัม ช่วยควบคุมสัดส่วนกาแฟ–น้ำ ให้รสชาติกาแฟแต่ละชนิดคงที่
- รองรับน้ำหนักสูงสุด 3 กก. ใช้งานได้ทั้งแก้วเดียวและการชงหลายเสิร์ฟ
- จอ LED แสดงน้ำหนักและเวลาในหน้าจอเดียว เหมาะกับการชงกาแฟทุกสไตล์
- Automatic Mode อัจฉริยะ เริ่มจับเวลาและน้ำหนักอัตโนมัติเมื่อมีกาแฟหยดลงมา
- แผ่น Silicon กันความร้อน + ฐานยางกันลื่น ใช้งานปลอดภัยและมั่นคง
- แบตเตอรี่ชาร์จได้ USB Type-C สะดวก ประหยัด ไม่ต้องเปลี่ยนถ่านบ่อย
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ชั่งน้ำหนักได้ละเอียด เหมาะกับการชงกาแฟแบบจริงจัง | ไม่เหมาะกับงานชั่งของหนักเกิน 3 กก. |
| มีโหมดอัตโนมัติ ช่วยลดขั้นตอนและความผิดพลาด | ต้องชาร์จแบตเตอรี่เมื่อใช้งานต่อเนื่อง |
| แสดงเวลาและน้ำหนักพร้อมกัน ช่วยควบคุมสูตรได้ดี | ไม่กันน้ำ 100% ต้องระวังน้ำหก |
| ดีไซน์กะทัดรัด ใช้งานได้ทั้งบ้านและร้านกาแฟ | ต้องใช้งานบนพื้นผิวเรียบเพื่อความแม่นยำสูงสุด |
5.DOLCE GUSTO ก้านชงกาแฟแคปซูล ใช้ได้กับ กาแฟแคปซูล ขนาด 51 มิล.
สำหรับคนรักกาแฟแคปซูลที่ต้องการความสะดวกและรสชาติสม่ำเสมอ ก้านชงกาแฟแคปซูล DOLCE GUSTO ขนาด 51 มม. คืออุปกรณ์สำคัญที่ช่วยให้การชงกาแฟแต่ละประเภทเป็นเรื่องง่าย พร้อมรองรับเมนูกาแฟสดได้หลากหลายเพียงใส่แคปซูลเดียว
จุดเด่นสินค้า
- รองรับประเภทกาแฟแคปซูล Dolce Gusto โดยเฉพาะ ชงได้เต็มรสชาติ กลิ่นชัด
- ก้านชงขนาดมาตรฐาน 51 มม. ใช้งานพอดีกับแคปซูล ไม่รั่ว ไม่เอียง
- ใช้ได้กับเครื่องชง ETZEL รุ่น SN203 ติดตั้งง่าย ใช้งานสะดวก
- ช่วยให้รสชาติกาแฟสม่ำเสมอ ทุกแก้วให้คุณภาพใกล้เคียงกัน
- เหมาะกับการทำเมนูกาแฟสดแบบแคปซูล ทั้งกาแฟดำและกาแฟนม
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ใช้งานง่าย เหมาะกับผู้เริ่มต้นและใช้ในชีวิตประจำวัน | ใช้ได้เฉพาะแคปซูล Dolce Gusto |
| ให้รสชาติและคุณภาพสม่ำเสมอทุกแก้ว | รองรับเฉพาะเครื่องรุ่นที่กำหนด |
| ช่วยลดขั้นตอนการชงกาแฟ | ไม่เหมาะกับการใช้กาแฟบด |
| ติดตั้งและถอดล้างได้สะดวก | ไม่สามารถปรับแรงดันเองได้ |
6.เครื่องชงกาแฟสด Etzel รุ่น SN203 ฟรี!! กาแฟคั่วบดดอยช้าง 250 กรัม
ยกระดับการชงกาแฟในทุกวันให้เหมือนมีคาเฟ่อยู่ที่บ้าน ด้วยเครื่องชงกาแฟสด Etzel รุ่น SN203 ที่รองรับกาแฟหลากหลายประเภทกาแฟ พร้อมแถมฟรีกาแฟคั่วบดดอยช้าง 250 กรัม ให้คุณเริ่มต้นเมนูกาแฟสดได้ทันทีตั้งแต่แก้วแรก
จุดเด่นสินค้า
- เครื่องชงเอสเพรสโซ่กึ่งอัตโนมัติ ใช้งานง่าย เหมาะทั้งมือใหม่และผู้ใช้งานประจำ
- แรงดันปั๊มน้ำ 20 บาร์ ช่วยสกัดกาแฟได้เข้มข้น กลิ่นหอมชัด
- รองรับกาแฟ 2 รูปแบบ ทั้งกาแฟคั่วบดและกาแฟแคปซูล เพิ่มความยืดหยุ่นในการชง
- รังสรรค์เมนูกาแฟสดได้หลากหลาย เช่น เอสเพรสโซ่ ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า รวมถึงฟองนมนุ่ม
- แทงก์น้ำขนาด 1.6 ลิตร ถอดล้างได้ สะดวก ดูแลรักษาง่าย
- โครงสร้างสแตนเลสสตีล แข็งแรง ทนทาน ดีไซน์ Glenair ประหยัดพลังงาน
- ฟรี กาแฟคั่วบดดอยช้าง 250 กรัม พร้อมชงทันที ไม่ต้องซื้อเพิ่ม
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| แรงดันสูง 20 บาร์ ให้กาแฟเข้มข้น กลิ่นหอม | ไม่เหมาะกับร้านกาแฟขนาดใหญ่ที่ต้องการชงต่อเนื่องจำนวนมาก |
| รองรับทั้งกาแฟคั่วบดและแคปซูล | ต้องเรียนรู้การปรับสูตรเล็กน้อยเพื่อให้ได้รสที่ถูกใจ |
| ใช้งานง่าย ดูแลรักษาสะดวก | ไม่มีระบบตั้งโปรแกรมอัตโนมัติขั้นสูง |
| แถมกาแฟคั่วบด พร้อมใช้งานทันที | ใช้พื้นที่เคาน์เตอร์พอสมควร |
7.แทมเปอร์ที่กดกาแฟ ขนาด 51 มิล.
การสกัดกาแฟให้ออกมาดีและสม่ำเสมอ เริ่มต้นจากการกดผงกาแฟที่ได้มาตรฐาน แทมเปอร์กดกาแฟขนาด 51 มม. ช่วยให้การชงกาแฟในทุกประเภทกาแฟ เอสเพรสโซมีความนิ่ง ได้รสชาติที่บาลานซ์ และเหมาะต่อการทำเมนูกาแฟสดคุณภาพสูง
จุดเด่นสินค้า
- ออกแบบสำหรับการกดกาแฟคั่วบดโดยเฉพาะ ช่วยให้การสกัดน้ำกาแฟสม่ำเสมอ
- ขนาดมาตรฐาน 51 มิลลิเมตร ใช้งานได้พอดีกับด้ามชงหลายรุ่น
- ผลิตจากสแตนเลสคุณภาพดี แข็งแรง ทนทาน ใช้งานได้นาน
- พื้นผิวเรียบ กดได้แน่นสม่ำเสมอ ลดปัญหาน้ำไหลไม่เท่ากัน
- ด้ามจับถนัดมือ ดีไซน์สวย ใช้งานง่ายทั้งมือใหม่และบาริสต้า
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ช่วยให้การสกัดกาแฟสม่ำเสมอ รสชาติคงที่ | ต้องเลือกขนาดให้ตรงกับด้ามชง |
| วัสดุสแตนเลส แข็งแรง ใช้งานได้นาน | ไม่สามารถปรับระดับแรงกดอัตโนมัติ |
| จับถนัดมือ ใช้งานง่าย | ต้องใช้แรงมือผู้ใช้งาน |
| เหมาะทั้งใช้ที่บ้านและร้านกาแฟ | ไม่เหมาะกับผู้ที่ไม่ชงเอสเพรสโซ |
8.โถเก็บเมล็ดกาแฟ สูญญากาศ กันความชื้น ขนาด 1.5 ลิตร. (สีเงิน)
คุณภาพของกาแฟไม่ได้จบแค่ขั้นตอนการชง แต่เริ่มตั้งแต่การเก็บรักษา โถเก็บเมล็ดกาแฟแบบสูญญากาศขนาด 1.5 ลิตร ช่วยปกป้องเมล็ดกาแฟในทุกประเภทกาแฟ จากความชื้นและอากาศ เพื่อคงกลิ่นและรสชาติให้สดใหม่ในทุกแก้ว
จุดเด่นสินค้า
- ระบบสูญญากาศพร้อมวาล์วระบายอากาศในตัว ลดการเกิดออกซิเดชัน ช่วยรักษาความสดของเมล็ดกาแฟ
- ป้องกันความชื้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ เหมาะทั้งเมล็ดกาแฟและผงกาแฟ
- วัสดุคุณภาพสูง ป้องกันสนิม แข็งแรง ทนทาน ใช้งานระยะยาว
- ฝาด้านบนตั้งวันที่เปิดใช้งานได้ ช่วยควบคุมความสดของกาแฟได้ง่าย
- ขนาดกะทัดรัด 1.5 ลิตร ดีไซน์พกพา ใช้ได้ทั้งที่บ้าน ร้านกาแฟ หรือเดินทาง
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ช่วยรักษาความสด กลิ่น และรสชาติของกาแฟได้ดี | ไม่สามารถดูปริมาณเมล็ดด้านในได้จากภายนอก |
| ป้องกันความชื้นและอากาศเข้าอย่างมีประสิทธิภาพ | ต้องดูแลซีลยางให้สะอาดเพื่อคงประสิทธิภาพ |
| ใช้งานได้กับวัตถุดิบหลากหลาย เช่น กาแฟ ชา น้ำตาล | ขนาดอาจใหญ่เกินไปสำหรับผู้ใช้ที่เก็บกาแฟปริมาณน้อย |
| ดีไซน์พกพา แข็งแรง เหมาะทั้งบ้านและร้านกาแฟ | ต้องเปิด–ปิดอย่างถูกวิธีเพื่อคงระบบสูญญากาศ |
9.เครื่องชงกาแฟสด Etzel รุ่น SN308+เครื่องบด SN7820 ฟรี! เมล็ดกาแฟดอยช้าง 250
ครบจบในเซ็ตเดียวสำหรับคอกาแฟตัวจริง เครื่องชงกาแฟสด Etzel รุ่น SN308 จับคู่กับเครื่องบด SN7820 พร้อมฟรีเมล็ดกาแฟดอยช้าง 250 กรัม รองรับการชงกาแฟหลากหลายประเภทกาแฟ ให้คุณสร้างเมนูกาแฟสดคุณภาพคาเฟ่ได้ง่ายๆ ที่บ้านหรือร้านขนาดเล็ก
จุดเด่นสินค้า
- ระบบแรงดัน 20 บาร์ ปั๊มอิตาลีแท้ สกัดกาแฟได้เข้มข้น กลิ่นหอมชัด
- มาพร้อมเครื่องบดกาแฟ SN7820 ควบคุมความสดของกาแฟตั้งแต่เมล็ดถึงแก้ว
- ชงเมนูกาแฟได้หลากหลาย เอสเปรสโซ อเมริกาโน ลาเต้ คาปูชิโน่ มอคค่า และคาราเมลมัคคิอาโต้
- Smart Button อัตโนมัติ สำหรับ Espresso 1–2 คัพ และปุ่มทำฟองนม
- ระบบไอน้ำปรับแรงดันได้ ให้ฟองนมนุ่ม ละเอียด ตามสไตล์ที่ต้องการ
- ตั้งค่าปริมาณน้ำได้เอง ช่วยคุมรสชาติกาแฟแต่ละชนิด ให้ตรงสูตร
- ฟรี เมล็ดกาแฟดอยช้าง 250 กรัม พร้อมเริ่มชงทันที
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| ได้ทั้งเครื่องชงและเครื่องบด ครบในชุดเดียว | ใช้พื้นที่มากกว่าเครื่องชงเดี่ยว |
| ควบคุมความสดและรสชาติกาแฟได้ดี | ต้องเรียนรู้การตั้งค่าพื้นฐานเล็กน้อย |
| แรงดันสูง สกัดกาแฟได้คุณภาพระดับคาเฟ่ | ไม่เหมาะกับร้านขนาดใหญ่ที่ต้องชงต่อเนื่องสูง |
| ปรับสูตรและปริมาณน้ำได้ตามต้องการ | ราคาสูงกว่าเครื่องเริ่มต้นทั่วไป |
10.MiniMex เครื่องบดกาแฟ รุ่น MCG4
การบดกาแฟสดก่อนชงคือหัวใจของรสชาติที่ดี เครื่องบดกาแฟ MiniMex รุ่น MCG4 ช่วยให้คุณควบคุมความสดของกาแฟในทุกประเภทกาแฟ ตั้งแต่เอสเปรสโซไปจนถึงกาแฟดริป พร้อมใช้งานง่ายในชีวิตประจำวัน
จุดเด่นสินค้า
- ความจุ 85 กรัม เหมาะสำหรับชงกาแฟหลายแก้วต่อครั้ง
- ตัวเครื่องและโถบดสแตนเลสสตีล แข็งแรง ทนทาน และถอดล้างทำความสะอาดง่าย
- ระบบใบมีด ใช้งานง่าย กดและบดตามระยะเวลาที่ต้องการ ควบคุมความหยาบ–ละเอียดได้ด้วยตัวเอง
- ฝาครอบกันกระเด็น 2 ชั้น เพิ่มความปลอดภัยและลดความเลอะระหว่างใช้งาน
- ดีไซน์กะทัดรัด เหมาะกับครัวบ้าน ออฟฟิศ หรือมุมกาแฟขนาดเล็ก
- รับประกันคุณภาพ 1 ปี มั่นใจในการใช้งานระยะยาว
ข้อดี-ข้อเสีย
| ข้อดี | ข้อเสีย |
| บดกาแฟสด ช่วยคงกลิ่นและรสชาติได้ดี | ไม่เหมาะกับการใช้งานเชิงพาณิชย์หนักๆ |
| โถและตัวเครื่องสแตนเลส ทำความสะอาดง่าย | ระบบใบมีดให้ความละเอียดไม่สม่ำเสมอเท่าเฟืองบด |
| ใช้งานง่าย เหมาะกับมือใหม่ | ต้องควบคุมระดับการบดด้วยเวลาเอง |
| ขนาดกะทัดรัด ประหยัดพื้นที่ | ไม่เหมาะกับผู้ที่ต้องการตั้งค่าความละเอียดแบบละเอียดมาก |
3 คำถามพื้นฐานเกี่ยวกับประเภทกาแฟที่ควรรู้ก่อนเลือกดื่ม
โลกของกาแฟเต็มไปด้วยรสชาติ วิธีชง ประเภทกาแฟและเมนูที่หลากหลาย จนหลายคนสงสัยว่าควรเริ่มต้นอย่างไร คำถามยอดฮิตเหล่านี้จะช่วยให้เข้าใจภาพรวมของกาแฟได้ง่ายขึ้น
1. กาแฟแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร?
ความต่างของกาแฟเกิดจากหลากหลายปัจจัย ทั้งชนิดเมล็ด ระดับการคั่ว และวิธีการชง ทำให้รสชาติและกลิ่นไม่เหมือนกัน เช่น Arabica จะมีความหอมหวานและนุ่มนวล
ส่วน Robusta จะให้รสเข้มและคาเฟอีนสูงกว่า นอกจากนี้วิธีชงยังส่งผลให้ประเภทกาแฟเดียวกันมีคาแรกเตอร์ต่างออกไป เช่น กาแฟชนิดต่างๆ แบบดริปจะให้รสใสและหอม ในขณะที่เอสเปรสโซจะเข้มข้นกว่าอย่างชัดเจน
2. กาแฟนมยอดนิยมมีอะไรบ้าง?
เมนูคลาสสิกที่พบได้ทุกคาเฟ่ ได้แก่ ลาเต้ คาปูชิโน และมอคค่า ซึ่งเป็นส่วนผสมของเอสเปรสโซและนมในสัดส่วนที่แตกต่างกัน หากต้องการรสนุ่ม ลาเต้คือคำตอบ แต่ถ้าชอบบาลานซ์ระหว่างกาแฟและฟองนม คาปูชิโนจะตอบโจทย์กว่า
3. กาแฟสกัดเย็น (Cold Brew) คืออะไร?
Cold Brew คือกาแฟที่สกัดด้วยน้ำเย็นอย่างช้าๆ นานหลายชั่วโมง โดยไม่ใช้ความร้อน ทำให้รสชาติออกมา นุ่ม ละมุน และมีความขมต่ำกว่า วิธีชงแบบอื่น หลายคนมักนำไปเปรียบเทียบกับกาแฟแบบต่างๆ ที่ใช้ความร้อน แต่ Cold Brew จะให้ความสดชื่นและความเปรี้ยวโทนผลไม้เด่นกว่า
จากเมล็ดถึงแก้ว…เข้าใจโลกกาแฟให้ครบ แล้วเลือกสิ่งที่ใช่ได้ง่ายขึ้น
บทความได้สรุปตั้งแต่พื้นฐานของประเภทกาแฟ ความต่างของเมนู วิธีชง และรสชาติ ช่วยให้ผู้อ่านเข้าใจว่า กาแฟแต่ละชนิดต่างกันอย่างไร และเลือกกาแฟที่เหมาะกับตัวเองได้ง่ายขึ้น ไม่ว่าจะเป็นสายเข้ม สายนุ่ม หรือสายสดชื่น
และสำหรับใครที่อยากลองชงกาแฟเองที่บ้าน OFM.co.th ก็ช่วยให้ทุกขั้นตอนเป็นเรื่องง่ายขึ้น ด้วยอุปกรณ์ครัวและเครื่องใช้สำหรับการชงกาแฟ รวมถึงเมล็ดกาแฟสุดฮิตที่ช่วยให้ทุกแก้วที่คุณชงออกมาบ่งบอกตัวตนและรสชาติที่คุณรักอย่างแท้จริง
ดีลสุดพิเศษสำหรับลูกค้าใหม่! 🔥
🛍️ ซื้อครบ 999.- ใส่โค้ด “NEW10” รับส่วนลด 10% (สูงสุด 1,000 บาท)
💥รับคะแนน The 1 X3 (1,000 บาท)
🎯 ยิ่งช้อป ยิ่งลด! อย่าพลาดดีลสุดคุ้มวันนี้!
📌 ช้อปเลย 👉 https://www.ofm.co.th